Mausteiset karitsan kareet & rosmariinijuurekset
Karitsan kareet maustetaan granaattiomenasiirapilla ja hieman eksoottisimmilla mausteilla. Grillaa ja nauti täyteläisen samettisen The Velvet Devil Merlot -punaviinin kanssa.
Tuotteet
(0)Näytä lisää tuloksia
Artikkelit
(0)Näytä lisää tuloksia
Reseptit
(0)Näytä lisää tuloksia
Hakusi ei valitettavasti tuottanut tuloksia
Juomat käyttötarkoituksen mukaan
Grillissä tirisee kabanossi ja bratwursti, mutta mitä juomaksi? Viini sopii erinomaisesti makkaran seuraan, mutta viinin valintaan kannattaa kiinnittää huomiota. Katso vinkit viinin valintaan.
Viini ja makkara yhteen sopii
Makkaralle sopii lähtökohtaisesti punaviini, joka on maultaan runsas ja ryhdikäs, mutta ei kuitenkaan liian täyteläinen tai tanniininen. Esimerkiksi nuoret, espanjalaiset Tempranillo-punaviinit noin 16°C asteeseen viilennettyinä ovat oiva valinta useimpien makkaroiden seuraan. Jos kaipaat makkaran painikkeeksi valkoviiniä, laadukkaat Riesling tai Pinot Gris toimivat parhaiten.
Entäs mausteet?
Jos makkaraa ryyditetään ketsupilla tai sinapilla tai se on muuten mausteista, kannattaa sen kaveriksi valita runsaan hedelmäinen ja hapokas valkoviini. Myös Pinot Noir –rypäleistä valmistettu punaviini tai runsaan makuinen roséviini saattavat toimia mausteisen makkaran seurassa. Sinapin kanssa sopii yllättävän hyvin hedelmäinen, mutta hyvällä hapokkuudella varustettu Chardonnay.
Top 5 -viinit makkaran kaveriksi
1. Puolikuiva rosé El Tiempo Rosado
2. Espanjalainen punainen Faustino Crianza
3. Argentiinalainen punaviini Trapiche Pinot Noir Oak Cask
4. Puolikuiva ranskalaisvalkoviini Domaine Zinck Riesling Prestige
5. Kuiva ranskalainen valkoviini Laroche Chardonnay L
3 syytä valita viinipussi
Viinipussi on näppärä ratkaisu, kun vieraita on paljon ja säilytystilaa vähän. Ota talteen vinkit viinipussien käyttöön ja suosikkiviinisuositukset, joita Suomi janoaa tänä kesänä.
Raikasta ja hedelmäistä grillin viereen
Grillaaminen ja ulkona syöminen ovat monille kesän kohokohta. Innokkaat kotikokit eivät tiristä hehkuvien hiilien päällä pelkästään makkaraa, vaan loihtivat ulkona koko aterian alkuruoasta makeaan päätökseen. Mutkattomuus on avainsana myös kesäaterian juomissa.
Grillattua possun savukylkeä ja paprikaa
Street Gastron Pertti Kallioisen possun savukyljelle sopivat rennot Chill Out -viinit.