3+1 Riesling-viiniä eri ruoille & tilanteisiin
Pirteähappoiset Riesling-valkoviinit ovat suosittuja ruoka- ja seurusteluviinejä. Puolikuivat Rieslingit toimivat erityisesti sushin ja mausteisemman ruoan kanssa. Katso Riesling-tärpit!
Tuotteet
(0)Näytä lisää tuloksia
Artikkelit
(0)Näytä lisää tuloksia
Reseptit
(0)Näytä lisää tuloksia
Hakusi ei valitettavasti tuottanut tuloksia
Juomat käyttötarkoituksen mukaan
Itse valmistetut, matala-alkoholiset boolit ja drinkit kasvattavat suosiotaan. Niiden valmistus on yllättävän helppoa ja nopeaa, kun seuraa valmista ohjetta ja muistaa muutaman nyrkkisäännön. Katso Altian baarimestarin Mikael Karttusen vinkit.
7 vinkkiä - näin valmistat herkullisen boolin
1. Etsi ammattilaisen laatima ja testaama booliohje, joka sopii tilaisuuden luonteeseen
Näin varmistat, että juoman mittasuhteet, maku ja alkoholimäärä ovat kohdillaan. Herkullisia ohjeita löydät Boolit -osiosta.
2. Valitse sopiva boolimalja tai -kannu sekä lasit
Booli on helpointa valmistaa pariin isompaan lasikannuun, joista vieraat voivat kaataa sitä laseihin. Käytä mielikuvitustasi – laseiksi käyvät vaikkapa pienet hillopurkit, joista juoma siemaillaan pillillä. Tavalliset viinilasit tai trendikkäät jalattomat viinilasit ovat aina tyylikäs vaihtoehto.
3. Hanki tarvittavat ainekset booliohjeen mukaisesti
Puolita tai tuplaa ohjeen määriä tarvittavan boolimäärän mukaan. Voit myös katsoa ohjeen drinkille ja kertoa sen vieraiden määrän mukaisesti. Yksi annos boolia on 1,5– 2 dl / henkilö. Muista juomista ja tilaisuuden kestosta riippuen boolia on hyvä varata 2-3 annosta / henkilö. Säilytä kaikki ainesosat kylmässä, jotta juoma on heti tekohetkellä oikean lämpöistä eli kylmää.
4. Valmista jäät ajoissa
Järkevintä on lisätä jää booliin isona kimpaleena, jolloin se sulaa hitaammin. Ison jääkimpaleen sisälle voi jäädyttää koristeita kuten marjoja tai syötäviä kukkia. Voit myös jäädyttää omassa tölkissään samaa mehua, jota käytät booliin. Näin vältät boolin vesittymisen. Mehun jäädyttyä pahvinen tölkki on helppo kuoria pois. Jäätyminen kestää noin vuorokauden.
Boolin sopiva alkoholipitoisuus on 5–6 prosenttia. Älä tee liian vahvaa juomaa, jotta ilta jatkuu mukavana loppuun saakka.
5. Rakenna booli vasta juuri ennen tarjoilua
Jos voit säilyttää maljaa kylmässä, hiilihapottomat raaka-aineet voi sekoittaa boolimaljaan etukäteen. Lisää jää ja hiilihapolliset ainekset vasta juuri ennen vieraiden saapumista.
6. Koristele tyylikkäästi
Booli on juoma eikä hedelmäsalaatti, joten älä ylikoristele sitä. Helposti tummuvia hedelmiä ja hajoavia marjoja kannattaa välttää.
7. Tarjoile ja kerro vieraillesi, mitä juoma pitää sisällään
Muista varata myös alkoholiton vaihtoehto. Tarkista etukäteen, onko vieraillasi allergioita, joita pitäisi ottaa huomioon boolin valmistuksessa.
Vinkit antoi Altia Akatemian baarimestari ja -valmentaja Mikael Karttunen, joka on laatinut vuosien aikana satoja erilaisia booli- ja drinkkiohjeita.
Summertime Sour Apple
Valmista herkullinen matala-alkoholinen booli De Kuyper Sour Apple -likööristä. Katso superhelppo ohje videolta!
Mango-Mansikka booli
Helppo ja herkullinen Fresita-kuohuviinistä ja De Kuyper Sour Apple -omenalikööristä valmistettu booli maistuu mansikalta, omenalta ja mangolta.
Rantasangria
Klassikko-sangriasta tuunattu ohje sopii mainiosti kesän casual-juhliin. Punaviinipohjaisen sangrian perinteiset hedelmät on korvattu siinä tuoreilla marjoilla.