Pinot Noir x 3 - suositun rypäleen salaisuus

Mikä tekee punaisesta Pinot Noirista suositun viinin vuosi toisensa jälkeen?

Elegantin Pinot Noir -rypäleen vahvuus on monipuolisuus, sillä se tulee niin hyvin toimeen erilaisten ruokalajien kanssa. Rypälelajike on kotoisin Ranskan Burgundista, mutta myös uudesta maailmasta tulee erinomaisesti ruoan kanssa sopivia Pinot Noir -viinejä. 

Tutustu kolmeen Pinot Noir + ruoka -vinkkiin:

Pinot Noir + kala

Kevyemmät Pinot Noirit ovat erinomaisia kumppaneita paistetulle tai grillatulle rasvaiselle kalalle. Esimerkiksi klassiset lohimedaljongit tai halstrattu taimen saavat Pinot Noirista verrattoman juomakumppanin.

Kokeile: Trapiche Pinot Noir Oak Cask, Argentiina

Pinot Noir + juusto

Jos Pinot Noiriin haluaa tutustua juustojen seurassa, kannattaa lautaselle leikata keveitä juustoja. Esimerkiksi klassinen brie, normandilainen camembert tai kotimaisten pienjuustoloiden juustot sopivat sen kumppaniksi.

Kokeile: Leyda Single Vineyard Las Brisas Pinot Noir, Chile

Pinot Noir + pienriista

Monet riistan ystävät ylistävät keveitä punaviinejä, jotka eivät peitä riistaruokien omaa villin luonnollista makua. Pinot Noir sopii esimerkiksi sorsan, peltopyyn tai fasaanin seuraan. Paahdettu ja rapeapintainen ankanrinta ja kevyesti tammitettu Pinot Noir on yhdistelmä, josta illallisvieraat varmasti ilahtuvat.

Kokeile: Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir, Yhdysvallat