Capçanes Pinot Noir 11/X

Capçanes Pinot Noir 11/X


Mehevä & Hilloinen

Label: NautaLabel: LammasLabel: Riistalinnut

29,98 €

Löydä Alkosta

Hienostunut espanjalainen Pinot Noir.

Ruoka ja kuvaus

Tuoksu

Tuoksu on hienovarainen, raikas ja eloisa. Siinä on punaisia marjoja ja aavistus yrttisyyttä ja mausteisuutta.

Maku

Maku on herkkä ja hienostunut, erittäin kutsuva. Siinä on hieman savuista tammea, marjaisuutta ja mausteisuutta. Viinin rakenne on keskitäyteläinen ja hapokkuus Pinot'n tapaan raikas, jälkimaku on pitkä ja mehukas.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Paistettu kana, lampaankyljykset ja lampaanpaisti yrteillä. Ankalle ja myös grillatulle lihalle. Viini sopii erityisesti jänikselle, esim. syksyiselle jänispadalle.

Valmistus

Köynnökset ovat verrattain nuoria ja maaperä on savi- ja kalkkimaata. Rypäleet on poimittu käsin, ja poiminnan jälkeen ne ovat läpikäyneet lämpötilakontrolloidun käymisen villihiivoilla 27-29 asteessa. Tämän jälkeen 18 päivän maseraatio. Malolaktinen käyminen terästankeissa ja sen jälkeen tammitynnyreissä. Viini on kevyesti suodatettu ja kypsytetty 12 kuukautta uusissa tai lähes uusissa tammitynnyreissä.

Tuoteryhmä

Punaviinit

Täyteläisyys

Keskitäyteläinen

Alkoholipitoisuus

14,5 %

Alkon tuotenumero

923847

Tilavuus

0,75 l

Tuotemerkki

Celler de Capcanes

Suljenta

Puristekorkki

Alue

Spain - Montsant - Montsant

Rypäleet

Pinot Noir

Tuotenumero

1028664