Mitä ovat tanniinit viinissä?

Olet saattanut punaviiniä juodessasi ihmetellä kuivahkoa ja aavistuksen katkeraa tunnetta suussasi. Ikeniä ja suun limakalvoja kutittavat tanniinit ovat punaviinifanien parhaita kavereita, mutta joskus myös pahimpia vihollisia. Oletpa tanniinisten viinien ystävä tai et, ilman niitä lempipunaviinisi tuskin maistuisi yhtä hyvältä.

Omena

Ota sato talteen ja tutustu omenaisiin ruoka- ja drinkkiresepteihin.

Grillatut omenalohivartaat & vihersalaatti

Reseptit

Kala

Omena

Eve Chardonnay -valkoviinin pirteä hapokkuus tuo raikkautta grillatun lohen aromeihin. Omenaisuus maistuu sekä ruoassa että viinissä. Tutustu reseptiin!
Sorsanrintaa omenan ja tattien kera

Reseptit

Omena

Sieni

Sorsasta saat yllättävän helposti herkullisen juhlaruoan. Ravintola Nokan keittiöpäällikkö Ari Ruohon Tarapacá Gran Reserva -luomupunaviinille suunnittelemassa ohjeessa maistuvat tatit ja omena.
Vihreä Omena -kannu

Drinkit & Boolit

Boolit

Omena

De Kuyper Sour Apple ja kuohuviini tuovat booliin omenaista raikkautta.
Tarte Tatin omenapiirakka

Reseptit

Jälkiruoka

Omena

Tarte Tatin on klassinen ranskalainen omenaherkku, joka nautitaan makean jälkiruokaviinin kanssa.
Jäämeri

Viinidrinkit

Together

Omena

Tämä Two Oceans -drinkki on kotibaarimestarin varmin tapa tehdä vaikutus ystäviin yhteisissä illanistujaisissa. Katso videolta helpot valmistusohjeet.
Omenasorsa

Reseptit

Kana

Omena

Sorsasta syntyy syksyinen juhlaruoka, jota täydentää hyvähappoinen ja keskitäyteläinen punaviini.