Raimat

Mitä luonto antaa, Raimat antaa takaisin luonnolle. Koillis-Espanjan Lleidassa sijaitseva Raimat on valmistanut viinejä luonnonmukaisin menetelmin jo yli 100 vuoden ajan ja sillä on kestävän kehityksen sertifikaatti. Kaikki viineihin käytetyt rypäleet ovat peräisin omilta tarhoilta, mikä varmistaa viinin korkean laadun. Raimat on panostanut luomu-viljelyyn, ja kaikki viinitalon viinit ovat muuttumassa luomuiksi lähivuosien aikana.

Raimat Abadía Cabernet Sauvignon Tempranillo Crianza (75 cl) on nyt myös luomu, ja saatavilla uudistuneessa raikkaassa ulkoasussa.

Löydät Raimat Abadíasta myös kätevän kolmen litran hanapakkauksen.

Mehevä ja hilloinen Raimat Abadía on erinomainen viinivalinta kesän grilli-iltoihin erityisesti lihojen sekä juustojen kumppaniksi. Katso grillivinkki.

Palkittu Raimat Castell Chardonnay Organic

Kuiva, limettisen hapokas ja trooppisen hedelmäinen luomu-valkoviini Raimat Castell Chardonnay Organic on saanut kansainvälistä tunnustusta. Gilbert & Gaillard -viiniopas antoi viinille 90/100 pistettä laadustaan. Myös Englannin vanhin ja arvostetuin viinijulkaisu Decanter antoi Raimat Castell Chardonnay -luomuvalkoviinille 90/100 pistettä ja hopeamitalin vuonna 2020. Viini toimii erinomaisesti esimerkiksi merenelävien, salaattien, pastan sekä valkoisen lihan kanssa.

Vastuullisen viininviljelyn edelläkävijä

Raimatin viinitalon historia ulottuu vuoteen 1914, jolloin Don Manuel Raventós osti 3 000 hehtaaria maata miljoonalla pesetalla ja aloitti viinitarhojen kehittämisen. Raventós oli saanut verenperintönä ymmärryksen viininteosta, sillä hän kuului Codorníun kuuluisaan viinintuottajasukuun ja oli cavan keksineen Josip Raventósin poika.

Raimat-nimisen alueen ja siellä sijainneen keskiaikaisen linnan ympärillä oleva maa oli tuolloin vielä kivistä ja hedelmätöntä jättömaata, mutta kastelujärjestelmien rakentamisen avulla maa saatiin jälleen hedelmälliseksi. Kukkulan laella sijaitsevan Raimatin linnan historia oli liittynyt jo keskiajalla kiinteästi viininviljelyyn. Linnan portissa on nimittäin kivinen kilpi, johon on kaiverrettu käsi ja viinirypäleterttu. Sama kilpi löytyy nyt Raimat-viinien etiketistä. Raventosin perhe korjautti linnan noin sata vuotta sitten ja perhe käyttää sitä edelleen kotinaan.

Raimat on yksi Euroopan suurimmista viinitiloista. Yli 2 200 hehtaaria viinitarhoja mahdollistaa sen, että kaikki Raimat-viinien rypäleet tulevat viinitalon omilta tarhoilta. Viinitalolla on jatkuvasti käynnissä kymmeniä erilaisia innovaatioprojekteja huippulaadun takaamiseksi ja viininviljelyn luonnonmukaisuuden edistämiseksi.

Avainsanoina omavaraisuus ja luonnonmukaisuus

Luonnon monimuotoisuus ja siitä huolehtiminen ovat viinitalon filosofian ydin: mitä luonto antaa, Raimat antaa takaisin luonnolle. Talo on valmistanut viinejä luonnonmukaisin menetelmin jo yli 100 vuoden ajan ja sillä on kestävän viininviljelyn sertifikaatti. Tilalla ei esimerkiksi käytetä kemiallisia torjunta-aineita tai hyönteismyrkkyjä. Laadukkailla, luontoa kunnioittavilla viljelymenetelmillä tuotetaan loistavia viinejä, jotka ilmentävät maaperää ja kasvuympäristöään, ja jotka ovat menestyneet myös lukuisissa kilpailuissa.

Kasvavan luomutuotannon lisäksi Raimatin viinitalolla on Wineries for Climate Protection -sertifikaatti, joka on Alkon tunnustuma paikallinen ekosertifikaatti espanjalaisille kunnianhimoisesti kestävään viininviljelyyn suhtautuville tuottajille. Raimat on ensimmäisiä tunnustuksen hankkineita tuottajia ja jäsen vuodesta 2016. 

Sertifikaatti kannustaa arvojen mukaiseen toimintaan ja jatkuvaan parantamiseen neljällä fokusalueella:

  • kasvihuonekaasujen vähentäminen
  • veden säästäminen
  • jätteen vähentäminen
  • energiatehokkuus & uusiuvaan energiaan panostaminen.

Raimat on jo pitkään ollut edelläkävijä etenkin niukan kastelun suhteen – rypäleet myös kasvavat maukkaammiksi menetelmän ansiosta.

Lämpötilojen vaihtelu Costers del Segre -alueeseen kuuluvilla Raimatin laajoilla viinitarhoilla on poikkeuksellisen suurta. Alueella on mannermainen ilmasto, johon oman vaikutuksensa tuo Välimeren läheisyys. Tästä johtuen kesät ovat kuivia ja lämpötilojen vaihtelut rypäleiden kasvuaikaan suuria. Kuumuuden takia rypäleiden poiminta aloitetaankin vasta iltayöstä.

Viinitarhojen kastelussa käytetään RDI-tekniikkaa (=Regulated deficit irrigation), jossa tarhoja kastellaan jatkuvasti hieman liian vähän. Näin aiheutunut 'stressi' tekee köynnöksistä vahvoja ja suurten lämpötilavaihtelujen ohella saa ne tuottamaan erittäin aromaattisia ja konsentroituneita rypäleitä.

Raimatin linnan kivinen kilpi, johon on kaiverrettu käsi ja viinirypäleterttu. Katalaanin kielellä raïm tarkoittaa rypäleitä ja  kättä. Raimat-nimen T-kirjain tarkoittaa puolestaan terraa eli maata.

Lähde arkkitehtuurisesti mielenkiintoiselle viinimatkalle Lleidaan, jossa myös luonto on oleellinen osa kokemusta

Raimat sijaitsee koillisessa Espanjassa Lleidan provinssissa, noin kahden tunnin matkan päässä Barcelonasta. Raimatissa vierailun voi aloittaa matkustamalla Barcelonasta nopealla junalla Lleidan 140 000 asukkaan kaupunkiin. Raimatin viinitila linnoineen löytyy 16 kilometrin matkan päässä. Luonnoltaan monipuoliseen Lleidaan matkustetaan usein extreme-urheilun perässä, sillä alueelta löytyy tekemistä niin vuorilla, merellä kuin ilmassa.

Viinitilan mailla metsästäminen on ollut kiellettyä jo vuosisatojen ajan, ja siksi alueella elää monipuolinen eläinkunta. Keväällä 2021 Raimatin alueelle avataan Espanjan suurin luonnonpuisto Raimat Nartura, joka on kooltaan 700 hehtaaria. Puistossa voi bongata uhanalaisia lintulajeja, joita ei muualla Euroopassa voi kohdata. Vierailijoilla on luonnonpuistoon vapaa pääsy, ja kulku alueella onnistuu sekä jalan että polkupyörällä.

Raimat on viinitalona upea vierailukohde, sillä viinituotannon lisäksi se on arkkitehtuurisesti mielenkiintoinen paikka. Vuonna 1918 valmistuneen Raimatin upean art nouveau -tyylisen viinikellarin suunnitteli kuuluisan arkkitehti Antoni Gaudin oppilas Joan Rubió i Bellver. Kauniin harmonisista kaaristaan ja tunnelmallisuudestaan tunnettu viinikellari sai pian lempinimen 'The Wine Cathedral' eli viinikirkko. Lempeästi valaistussa viinikellarissa tunnelma jatkuu yhtä hartaana, isointa osaa viineistä säilytetään jo uudessa kellarissa – viinitalon arvoviinit lepäävät yhä vanhojen kaariholvien alla. Lähistöllä sijaitsevat kulttuuriperinnöllisesti korvaamattomat kirkot sekä paikallinen ruokakulttuuri juustoineen sekä oliivi-, viini- ja päärynäviljelmineen pitävät huolta siitä, että koettavaa riittää myös muille kuin adrenaliinimatkaajille ja lintubongareille.

Uutta: Raimatin tiluksille avataan Espanjan suurin luonnonpuisto Raimat Natura

Uutuutena keväällä 2021 Raimatin tiluksille avataan Espanjan suurin luonnonpuisto Raimat Natura, joka on kooltaan 700 hehtaaria. Luonnonpuistoon on vapaa pääsy. Siellä voi kohdata satoja eri eläin- ja kasvilajeja, joista osa on uhanalaisia eikä niitä pääse kohtaamaan muualla Euroopassa. Kulku luonnonpuistossa onnistuu joko jalan tai polkupyörällä.

Lue lisää Raimatin sivuilta