Paahdettu laventelikana

Laventeli muistuttaa paljon rosmariinia ja sopii samaan tapaan maustamiseen. Kokeile Kukkia Lautasella -kirjan herkullista ohjetta ja ranskalaista viinisuositusta.
Paahdettu laventelikana
Kana kalkkuna Kana kalkkuna Kana kalkkuna
4 HLÖ
+ 60 MIN
Ainesosat:
300 g fenkolia
400 g porkkanaa
1 kg kokonainen kana
100 g voita
½ sitruuna
2 rkl hunajaa
1 rkl kuivattua laventelia
suolaa & mustapippuria
Valmistusohjeet:
1 Leikkaa fenkolit ja kuoritut porkkanat kuuteen osaan. Laita kanan sisälle voita ja puolikas sitruuna.
2 Penslaa kana hunajalla ja ripottele päälle laventelia.
3 Aseta vihannekset ja kana uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 160-asteisessa uunissa noin 1 tunnin ajan.
4 Tarjoa LYV-viinin kanssa.
Kukkia Lautasella kirja
Ohje ja kuva: Kukkia Lautasella

Ina Niinikedon Kukkia lautasella -kirja (Cozy Publishing) tarjoaa tietoa ja inspiraatiota syötävistä kukista - mitä ja miten eri kukkia voi käyttää ruoanlaitossa. Reseptit aamupalasta päivälliseen, jälkiruokia unohtamatta, ovat yksinkertaisia ja sopivat hyvin kotikokille. Ina Niiniketo on Ruotsissa asuva suomalaiskokki, joka panostaa vahvojen makujen lisäksi sesongissa olevien, parhaiden raaka-aineiden valintaan.

Tutustu ja osta Kukkia Lautasella -kirja
Valmistusohjeet:
1 Leikkaa fenkolit ja kuoritut porkkanat kuuteen osaan. Laita kanan sisälle voita ja puolikas sitruuna.
2 Penslaa kana hunajalla ja ripottele päälle laventelia.
3 Aseta vihannekset ja kana uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 160-asteisessa uunissa noin 1 tunnin ajan.
4 Tarjoa LYV-viinin kanssa.
Kukkia Lautasella kirja
Ohje ja kuva: Kukkia Lautasella

Ina Niinikedon Kukkia lautasella -kirja (Cozy Publishing) tarjoaa tietoa ja inspiraatiota syötävistä kukista - mitä ja miten eri kukkia voi käyttää ruoanlaitossa. Reseptit aamupalasta päivälliseen, jälkiruokia unohtamatta, ovat yksinkertaisia ja sopivat hyvin kotikokille. Ina Niiniketo on Ruotsissa asuva suomalaiskokki, joka panostaa vahvojen makujen lisäksi sesongissa olevien, parhaiden raaka-aineiden valintaan.

Tutustu ja osta Kukkia Lautasella -kirja
Ainesosat:
300 g fenkolia
400 g porkkanaa
1 kg kokonainen kana
100 g voita
½ sitruuna
2 rkl hunajaa
1 rkl kuivattua laventelia
suolaa & mustapippuria