Viinin ABC

Viinikieli vilisee termejä, joita asiaan vihkiytymätön ei välttämättä heti ymmärrä. Opi uutta tai lunttaa vieraat ilmaisut viinisanastosta!

Viinin matka viinitiloilta Suomeen on monivaiheinen. Arvoviinit pullotetaan useimmiten jo alkuperämaassa, mutta huomattava osa nautittavista pullo- ja hanaviineistä pakataan vasta Suomessa. Mitä vaiheita matkan varrelle mahtuu?

Viinistä nauttimiseen tarvitsee vain lasillisen laadukasta viiniä ja hyvää seuraa. Toki viinin nauttimisestakin voi tehdä välineurheilua, sillä siihen liittyy monenlaisia apuvälineitä erilaisista laseista avaajiin ja dekantereihin.

Viinin valmistus on ikivanha perinne jo 10 000 vuoden takaa. Valmistusprosessi on muovautunut vuosien saatossa moneen otteeseen. Minkälaisen prosessin viini käy läpi tänä päivänä?

Maaperä, ilmasto sekä valmistustapa vaikuttavat viinin luonteeseen huomattavasti. Eniten lopputulokseen kuitenkin vaikuttaa valmistuksessa käytetty rypälelajike. Hyvä viini voi syntyä vain laadukkaista rypäleistä. Tutustu yleisimpiin valkoisiin ja punaisiin rypälelajikkeisiin A:sta Ö:hön.

Säilyykö avattu pullo seuraavaan päivään tai onko jääkaapin lämpötilalla merkitystä? Tutustu yleisimpiin väittämiin.

Maistelisitteko mieluiten kuohuviinejä, punaviinejä vai valkoviinejä? Vai tietystä maasta tulevia viinejä? Teemaa valitessa vain mielikuvitus on rajana. Lue vinkit tastingin järjestämiseen!

'Lasi on viinille sama asia kuin kaiutin musiikille. Vertaa vaikkapa vanhaa monomankkaa hifikaiuttimeen. Toisessa saat metallista kohinaa ja toisessa soundit tulevat tasapainoisesti ja eroteltuna', vertaa viinitarvikeliike Decanterin toimitusjohtaja Tomi Salonen.

Miksi punaviinissä on tanniineja, mutta valkoviinissä ei? Kuinka roseeviini syntyy? Erilaisia viinityyppejä ovat puna-, valko- ja roseeviini, kuohuviini ja samppanja sekä jälkiruokaviinit. Altia akatemian viiniasiantuntija Mikael Karttunen kertoo niiden eroista ja yhtäläisyyksistä.

Viinin säilyttäminen ei ole rakettitiedettä, mutta tietyt perusasiat on hyvä ottaa huomioon. Näillä vinkeillä säilytät viinisi oikein.

Syventymällä makujen maailmaan saat viineistä enemmän irti. Oletpa täysin vasta-alkaja tai jo jonkin verran viineihin tutustunut, Altia Akatemian viiniasiantuntija Tatu Torikka vinkkaa viisi keinoa, miten päästä kärryille viineistä!