Itävaltalaisen Bründlmayer-viinitalon upeat illalliset Helsingissä, Turussa ja Lahdessa 25. - 27.4.2022
Tervetuloa nauttimaan upeista Itävallan viineistä ja huippuruoasta Bründlmayerin viini-illallisille. Tutustu menuihin & viineihin ja varaa paikkasi!
Itävallan arvostetuimpiin viinitaloihin kuuluva Weingut Bründlmayer valmistaa viinejään renessanssitalossa Langeloisin kylässä. Kylää ympäröivien kukkuloiden rinteillä kasvavista rypäleistä tuotetaan talon tunnetuksi tehnyttä Rieslingiä.
Bründlmayerilla jo 20 vuotta työskennellyt huippuasiantuntija Thomas Klinger kertoo illallisten aikana tarkemmin viineistä ja viinitilasta.
Ravintola Muru, maanantai 25.4. klo 18.00
Fredrikinkatu 41, Helsinki
Ainutlaatuisella neljän ruokalajin illallisella pääset maistelemaan viinitalon 9 eri viiniä Murun keittiömestari Karoliina Narkiniemen suunnitteleman menun kanssa. Luvassa on paitsi uskomattomia makuelämyksiä, myös erityisen viihdyttävä ilta jokaiselle ruuan ja viinin ystävälle. MENU Tartar Bovikin luomunaudasta, "kevätkaalislaw" sekä rakuunaa *** Karhunlaukkarisotto *** Paistettua siikaa, paahdettua maa-artisokkaa, omenaa ja sitruunainen Beurre blanc-kastike *** Valkosuklaamoussea sekä mintulla maustettua raparperia Otamme mahdolliset allergiat ja erikoisruokavaliot huomioon henkilökohtaisesti illallisella. Ilmoitathan näistä meille ennakkoon, jotta voimme parhaimmalla mahdollisella tavalla varautua vierailuanne varten. MAISTETTAVAT VIINIT Blanc de Blancs Extra Brut Langenlois Große Reserve 2014 Cabernet Vincent 2005 Magnum Laurent Anselm 2005 Magnum Langenloiser Steinmassel Riesling Reserve 2008 Zöbinger Heiligenstein Riesling Alte Reben 2016 Jeroboam Langenloiser Spiegel Vincent Grüner Veltliner 2011 Langenloiser Spiegel Vincent Grüner Veltliner 2017 Zöbinger Heiligenstein Riesling Beerenauslese 2013 Langenloiser Loiser Berg Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese 2000 Menu ja viinit vain 159 €/ henkilö
Varaa paikkasi Murun illalliselle >>
Ravintola Roux, tiistai 26.4. klo 18.00
Rautatienkatu 7, Lahti
MENU VIINEINEEN Tervetulomalja Bründlmayer Blanc de Blancs 2014 Extra Brut Langenlois Große Reserve ***
Hummeri pannacotta, hummeripasteijaa ja Rhode Island-kastiketta Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen 2020 ***
Oliiviöljyssä kypsennettyä kuhaa, maa-artisokka-omenapyreetä ja savumäti-voikastiketta Langenloiser Steinmassel Riesling Reserve 2015 ***
Omenastrudel Kammerner Lamm Grüner Veltliner Auslese 2009
Menun hinta viineineen 93 € / henkilö Varaa paikkasi Rouxin illalliselle >>
Ravintola Nobi, keskiviikko 27.4. klo 18.00
Itäinen Rantakatu 77, Turku Illalliseen kuuluu Nobin keittiömestarin suunnittelema upea neljän ruokalajin menu viineineen.
MENU VIINEINEEN Sinisimpukkaa, viismaustetta ja mustaa valkosipulia Bründlmayer Blanc de Blancs 2014 Extra Brut Langenlois Große Reserve Perunakreemiä ja furikakea *** Lohta ”Kombu jime”, wakamesalaattia ja soijalientä Bründlmayer Riesling Steinmassel *** Paistettua kuhaa, kukkakaalia ja tyrnikastiketta Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terassen *** Hasselpähkinäparfait, maitosuklaamoussea ja hunajajäätelöä Zöbinger Heiligenstein Riesling Beerenauslese 2013
Menun hinta viineineen 120 € / henkilö