Viinitieto

Paras tapa toivottaa uusi vuosi tervetulleeksi on juhlia hyvän ruoan ja juoman parissa. Laseissa kuplii tietenkin kuohuviini. Katso viinivinkit!

Appassimento, viini vai maailman areenoita kiertävä hevosesitys? Tämä kysymys pohdituttaa uteliaita viininystäviä, kun kauppakassiin päätyy tämä houkuttelevan näköinen erikoisuus. Tutustu Appassimento-tyyliin ja nappaa viinitärpit!

Kuohuviinitasting on kuplivan hauska teema vaikkapa pikkujoulukauteen. Lue vinkit kuohuviinitastingin järjestämiseen kotona!

Prosecco on erittäin suosittu italialainen kuohuviini kepeytensä ansiosta. Katso viinivinkit ja faktat Proseccon valmistuksesta.

Tutustu Bollingerin kellarimestari Denis Bunnerin näkemyksiin viininvalmistuksen nykyaikaistamisesta, kestävistä käytännöistä ja siitä, miten hän päätyi töihin Bollingerin kellarille.

Elegantti italialainen Pasqua 11 Minutes Rosé -roseeviini henkii rakkauden kaupungin Veronan tunnelmia. Tutustu viinin erikoisen etiketin saloihin ja mistä 11 minutes saa nimensä. 

Kauanko hanaviini säilyy avattuna ja miten se kannattaa aukaista ja säilyttää? Lue faktat hanaviinien laadusta, ympäristöystävällisyydestä ja säilyvyydestä.

Tutustu mitä kaikkea ruokakauppojen uusi viinivalikoima pitää sisällään. Viiniraati valitsi suosikkinsa – tutustu ja löydä omasi!

8 prosenttiset viinit eivät synny itsestään, vaan niiden kehittämiseen on laitettava runsaasti työtunteja. Tutustu 8 % viinien valmistukseen ja laatuun!

Viinit ruokakauppoihin – alkoholilainsäädännön muutos tuo ruokakauppoihin uuden viinikulttuurin aallon, kun alkoholituotteiden myyntiraja kaupoissa nousee 5,5-prosentista 8-prosenttiin.

Ruffinon viinitilan perustivat vuonna 1877 kaksi serkkua Ilario ja Leopoldo Ruffino. He olivat kumpikin yliopiston professoreita ja jakoivat yhdessä syvän intohimon viiniä kohtaan.

Vuonna 1994 ranskalainen Larochen viinitalo astui rohkeasti Suomen viinimarkkinoille lanseeraten Laroche Chablis L ja Chardonnay L -valkoviinit. Lue viinintekijä Geraud Blancin haastattelu menestyksen taustoista.

Viviana Navarreten intohimo ja tinkimätön työskentely ovat nostaneet paitsi Viña Leydan myös koko Chilen viinintuotannon kansainväliseen valokeilaan. Tutustu Vivianan kädenjälkeen!

Alkoholittomat ja matala-alkoholiset viinit nostavat suosiotaan vuosi vuodelta. Katso alkoholiton kuohuviini ja valkoviinisuositus viinikirjoittaja Ilkka Sirenin johdolla.

Ikoninen yhdysvaltalainen viinintekijä Robert Mondavi mullisti Yhdysvaltojen ja koko “uuden maailman” viinituotannon. Hän oli laatuviinien suunnannäyttäjä, joka esimerkillään sai koko maailman kiinnostumaan Kalifornian viineistä.

Riistaruoan kanssa on hyvä pitää mielessä sen luonnollisen ja kesyttömän maun kunnioittaminen. Riistan rinnalla kannattaa tarjota tasapainoisia viinejä klassisista viinimaista, mutta tutustua myös Uuden maailman viineihin.

Ihastu Italian kuohuviineihin ja nappaa herkulliset Prosecco- ja Frizzante-vinkit.

Toisin kuin samppanjaa crémant-kuohuviinejä valmistetaan ympäri Ranskaa eri viinialueilla. Ota Crémant haltuun ja katso 4 herkullista Cremant suositusta, jotka löydät Alkosta

Viinin säilyttäminen ei ole vaikeaa, mutta tietyt perusasiat on hyvä ottaa huomioon. Näillä vinkeillä säilytät viinisi oikein sekä avaamattomana että avaamisen jälkeen.

Italialaista Ripasso-punaviiniä voidaan kutsua kuuluisan Amarone-viinin pikkuveljeksi. Tutustu tarkemmin, mitä Ripasso-viini oikein on ja miten se liittyy Amaroneen.

Tutustu viinin tanniineihin ja katso vähätanniininen sekä runsastanniininen viinivinkki!

Ilman sokeria ei olisi viiniä, sillä se muuttuu käymisessä alkoholiksi. Mutta mitä kaikkea muuta sokeri antaa viinille, ja miten viinin makeus itseasiassa määritellään?

Miten kauan kuohuviini säilyy avaamattomana, entä arvokas vuosikertasamppanja? Tutustu eroihin sekä lue vinkit kuohuviinin tarjoiluun.

Yksi maailman viljellyimmistä rypälelajikkeista hurmaa viininystävät monipuolisella tyylillään niin ruoan kanssa kuin seurusteluviininä. Ranskan Burgundista kotoisin oleva Chardonnay on maailman tunnetuin valkoinen rypälelajike. Tutustu sen saloihin!

Kuohuviinipullon avaaminen hoituu kätevästi, kun otteet ovat oikeat ja pullo riittävän kylmä. Katso vinkit kuohuviinipullon avaamiseen oikeaoppisesti.

Keittiöalkoholit kuuluvat jokaisen kotikokin maustekaappiin. Kokeile ruokien maustamista punaviinillä, valkoviinillä tai muilla erilaisilla alkoholeilla. Tutustu vinkkeihin!

Asiantuntija listasi parhaat kuohuviinit ja kolme kriteeriä mitä niistä tulee löytyä.

Kukkaroystävällisten kuohuviinien trendiä ajavat espanjalainen cava ja italialainen prosecco. Näillä kahdella kuohuvalla on paljon muitakin eroja kuin maantieteellinen sijainti.

Samppanja, shampanja vai champagne? Tällä maailman arvostetuimmalla kuohuviinillä on monta nimeä. Tutustu samppanjan eri tyyleihin ja huomaa, kuinka monipuolisesta juomasta on kyse.

Oletko koskaan uskaltanut kokeilla erikoiselta kuulostavia viiniyhdistelmiä tai viini-ruokapareja? Tutustu viiniasiantuntija Mikael Karttusen herkullisiin tärppeihin.