Viinitieto

Löydä viinitietoutta niin aloittelijalle kuin pidempään harrastaneelle:
Punaviinilasi

Mikä tekee punaviinistä täyteläisen?

Viinitieto
Tutustu mistä täyteläisyys tulee punaviiniin ja katso täyteläiset viinivinkit Malbec, Shiraz ja Cabernet Sauvignon -rypäleistä.
Mistä aloittaa, jos ei tiedä viineistä vielä mitään?

Mistä aloittaa, jos ei tiedä viineistä vielä mitään?

Viinitieto
Syventymällä makujen maailmaan saat viineistä enemmän irti. Oletpa aloittelija tai jo jonkin verran viineihin tutustunut, Altian viiniasiantuntija Tatu Torikka vinkkaa viisi keinoa, miten päästä kärryille viineistä!
Näin avaat kuohuviinipullon oikein

Näin avaat kuohuviinipullon oikein

Viinitieto
Kuohuviiniopas
Käytännön vinkit
N-Y-T Poks! Kuohuviinipullon avaaminen hoituu kätevästi, kun otteet ovat oikeat ja kuohuva juhlajuoma riittävän viileää. Altian baarimestari Tatu Torikka neuvoo videolla, miten kuohuviini kannattaa avata.
kuohuviinin kuplat

Näin kuohuviini valmistetaan – 4 erilaista tapaa

Viinitieto
Kuohuviiniopas
Viljely&Valmistus
Kuohuviinit nimensä mukaisesti kuohuvat, pirskahtelevat, poreilevat tai helmeilevät korkin avaamisen jälkeen. Kuplinta johtuu viinissä olevasta hiilidioksidista. Tutustu millä tavoin kuohuviiniä valmistetaan ja mikä tapa säilyttää kuplat pisimpään!
viinilasi

Miksi viinissä on sokeria?

Viinitieto
Ilman sokeria ei olisi viiniä, sillä se muuttuu käymisessä alkoholiksi. Mutta mitä kaikkea muuta sokeri antaa viinille, ja miten viinin makeus itseasiassa määritellään?
Miten cava ja prosecco eroavat toisistaan?

Miten cava ja prosecco eroavat toisistaan?

Viinitieto
Kuohuviiniopas
Kukkaroystävällisten kuohuviinien trendiä ajavat espanjalainen cava ja italialainen prosecco. Näillä kahdella on paljon muitakin eroja kuin maantieteellinen sijainti.
Vegan-merkki kertoo viinin vegaanisuudesta

Vegan-merkki kertoo viinin vegaanisuudesta

Vegan
Kaikki viinit eivät automaattisesti ole valmistustavaltaan vegaanisesti tuotettuja. Tuotehakumme Vegan-merkki auttaa vegaaniutta noudattavien löytämään heille sopivat viinit.
viinitarha cazesilta

Mitä on biodynaamisuus viininvalmistuksessa?

Viljely&Valmistus
Vastuullisuus
Biodynaamisesti viljellyt rypäleet ja niistä valmistetut viinit ovat yleistyneet maailmalla. Lue mitä biodynaamisuus tarkoittaa ja miten ranskalainen Cazes-viinitalo käyttää oppeja. Katso myös 3 bio-viinivinkkiä!
roseviinilasit

Mitä roseeviini on ja miten se valmistetaan?

Viini&ruoka
Viljely&Valmistus
Heleän vaaleanpunaisen värinsä takia roseeviiniä ei tahdota ottaa yhtä vakavasti kuin valko- ja punaviiniä. Roseeviini on kuitenkin hyvin monipuolinen niin nautiskelu- kuin ruokajuomana. Tutustu rohkeasti roseeseen ja katso viinivinkit!
laroche chablis valkoviinipullo ja lasi

Chablis on lähellä samppanjaa

Viinitieto
Samppanja

Tiesitkö, että Chablis on 100-prosenttinen Chardonnay-viini samannimiseltä viinialueelta Ranskan Burgundista ja hyvin lähellä viinien aatelista samppanjaa? Tutustu tarkemmin Chablis-viineihin ja ota knopit haltuun.

viinilasit pöydällä

Viinikö välineurheilua? Hyödynnä nämä 4 apuvälinettä

Viinitieto
Käytännön vinkit
Viinistä nauttimiseen tarvitsee yksinkertaisimmillaan vain lasillisen laadukasta viiniä ja hyvää seuraa. Viiniin liittyy myös monenlaisia apuvälineitä erilaisista laseista avaajiin ja dekantereihin. Tutustu vinkkeihin!
Viinilasilla on väliä

Viinilasilla on väliä

Viinitieto
Käytännön vinkit
Onko sillä merkitystä, millaisesta lasista nauttii viiniä? Kyllä on, lasivalinta todellakin vaikuttaa viinin makuun. Lue miksi ja millaiseen lasiin kannattaa panostaa!
Mitä viiniä itämaiselle ruoalle?

Makupari: viini ja itämainen ruoka

Viini&ruoka
Näin yhdistät oikein
Runsaan mausteiset itämaiset ruoat asettavat haasteen viininystävälle. Aromikkaiden ja puolikuivien valkoviinien tai hieman jäännössokeria sisältävien keskitäyteläisten punaviinien avulla ruoan mausteisuus tasapainottuu. Tutustu vinkkeihin!
chill out riesling

3+1 Riesling-viiniä eri ruoille & tilanteisiin

Viini&ruoka
TOP vinkit
Pirteähappoiset Riesling-valkoviinit ovat suosittuja ruoka- ja seurusteluviinejä. Puolikuivat Rieslingit toimivat erityisesti sushin ja mausteisemman ruoan kanssa. Katso Riesling-tärpit!
pinot noir rypäleet

Pinot Noir x 3 - suositun rypäleen salaisuus

Viinitieto
Rypäleet
Mikä tekee punaisesta Pinot Noirista suositun viinin vuosi toisensa jälkeen?
Tiesitkö tämän samppanjasta?

Tutustu eri samppanjatyyleihin

Viinitieto
Kuohuviiniopas
Samppanja
Samppanja, shampanja vai champagne? Rakkaalla kuohuviinillä on monta nimeä. Tutustu samppanjan eri tyyleihin ja huomaa, kuinka monipuolisesta juomasta on kyse.
valkoviinilasi

Nämä viiniyhdistelmät yllättävät!

Viinitieto
Inspiroidu
Oletko koskaan uskaltanut kokeilla erikoiselta kuulostavia viiniyhdistelmiä tai viini-ruokapareja? Tutustu Altian viiniasiantuntija Mikael Karttusen herkullisiin tärppeihin.
5 myyttiä viinin säilytyksestä
5 myyttiä viinin säilytyksestä

Tiesitkö tätä? 5 myyttiä viinin säilytyksestä

Viinitieto
Käytännön vinkit
Säilyykö avattu pullo seuraavaan päivään tai onko jääkaapin lämpötilalla merkitystä? Tutustu yleisimpiin väittämiin.
Viinintekijä Gabriele Tacconi & Minun Sangiovese

Viinintekijä Gabriele Tacconi & Minun Sangiovese

Viinitieto
Italia
Rypäleet
Italialaisen Ruffino-viinitalon viinintekijä Gabriele Tacconi kertoo suosikkirypäleestään Sangiovesesta, josta valmistetaan muun muassa kuuluisia Chianti-viinejä.

Syrah vai shiraz - sama rypäle eri viini?

Viinitieto
Rypäleet
Rakkaalla rypäleellä on monta nimeä. Ranskan Pohjois-Rhônesta lähtöisin olevaa lajiketta kutsutaan nimellä Syrah ja esimerkiksi Australiassa se tunnetaan Shirazina. Millä tavoin esimerkiksi australialainen shiraz-viini eroaa Euroopassa tuotetusta syrah-viinistä?
viinilaseja pöydällä

Mitä tarkoittaa viinin hapokkuus?

Viinitieto
Hapot ovat alkoholin ja tanniinien ohella viinin yksi tärkeimmistä ominaisuuksista. Tutustu miksi viinit eroavat hapokkuudeltaan ja miten hapokkuus toimii ruoan kanssa!
Mitä viinin oudot makutermit tarkoittavat?

Mitä viinin oudot makutermit tarkoittavat?

Viinitieto
Viinimaailman salaperäiset makutermit saattavat kuulostaa omituisilta ja suorastaan huvittavilta. Niiden tarkoitus on helpottaa viinin tuoksun ja makumaailman kuvailua. Ota kuusi kiinnostavaa makutermiä haltuun!
punainen rypäle

Viinimaailman yleisimmät rypälelajikkeet

Viinitieto
Rypäleet
Maaperä, ilmasto sekä valmistustapa vaikuttavat viinin luonteeseen huomattavasti. Eniten lopputulokseen kuitenkin vaikuttaa valmistuksessa käytetty rypälelajike. Hyvä viini voi syntyä vain laadukkaista rypäleistä. Tutustu yleisimpiin valkoisiin ja punaisiin rypälelajikkeisiin A:sta Z:aan.