Ajankohtaista

Mikä Viini! -festarit valtaavat jälleen Vanhan Ylioppilastalon Helsingissä 20.-21. syyskuuta 2017. Tapahtuma kokoaa kaikki viineistä ja trendikkäistä drinkeistä innostuneet nauttimaan noin 150 juoman valikoimasta eri puolilta maailmaa. Tutustu tapahtuman tärppeihin ja tasting-tarjontaan, tervetuloa!

Huippukokki Arto Rastas suunnitteli Suomen itsenäisyyden juhlavuoden virallisille Wine Gallery Suomi 100 -viineille herkulliset juhlamenut. Tutustu Juhlat kaupungissa -menun nykypäivän ruokatrendeihin ja järjestä ikimuistoiset juhlat.

Jo perinteeksi muodostunutta Joen Yötä juhlitaan perjantaina 25.8. Joensuussa. Luvassa on kymmeniä tapahtumia laidasta laitaan ja uutuutena Ilosaaren ruoka- ja juomafestivaali, jossa on mahdollisuus muunmuassa maistella erilaisia viinejä sekä osallistua istuvaan viinitastingiin.

Savustuspöntössä kala saa miellyttävän savun maun ja tuoksun sekä kauniit värit. Voimakas savuaromi vaatii myös viiniltä luonnetta. Katso kalamestarin vinkit savustamiseen sekä sommelierin vinkit viinivalintaan.

Millaisesta tunnelmasta syntyvät unohtumattomat rapujuhlat ja miten rapusnapsista nautitaan oikeaoppisesti? Helsingin suosituimman rapuravintola NJK:n keittiöpäällikkö Toni Björkholm kertoo vinkit onnistuneisiin rapujuhliin. Muista varata paikkasi ajoissa!

Rapukausi alkaa heinäkuun 21. päivä ja jatkuu pitkälle lokakuuhun. Rapujuhlissa pääroolia näyttelevät hyvän seuran lisäksi ruoka ja juoma. Katso vinkit rapuviinivalintoihin.

VIINI-lehti on valinnut TOP4 rapuviiniä ja kärkijoukosta löytyy kaksi Viinimaan viiniä. Toinen on itävaltalainen Bründlmayer Riesling Steinmassel ja toinen chileläinen Leyda Garuma Vineyard Sauvignon Blanc.

Viini-lehden asiantuntijat valitsivat neljä parasta piknik-viiniä. Kung Fu Girl Riesling sai ansaitut kehut ja oli nelikon ainoa valkoviini.

Altia tutki suomalaisten käsityksiä vastuullisesta juomakulttuurista. Valtaosa suomalaisista kokee olevansa vastuullisia alkoholinkäyttäjiä. Samoin nähdään, että juomakulttuuri on yleisesti Suomessa kehittymässä vastuulliseksi.

Kesäkuumalla on tärkeää, että juomat pysyvät sopivan viileinä. Mitä makeampi viini tai muu juoma, sitä kylmempänä se kannattaa tarjoilla. Myös punaviinin voi laittaa kesähelteellä hetkeksi viilenemään.

Grillissä kypsennetty kala on nopeasti valmistuva, maukas ja terveellinen kesäherkku. Grilli tuo kalaan savuisia hiilloksen makuja ja vaatii myös viiniltä täyteläisyyttä. Katso kalamestarin vinkit grillaamiseen sekä sommelierin vinkit viinivalintaan.

Mansikoiden sesonki on parhaimmillaan keskikesällä vaikka olemmekin saaneet tänä vuonna jännittää kotimaisen mansikkasadon puolesta. Säät ovat kuitenkin olleet punaiselle herkulle otolliset ja mansikoiden ystävät saavat tänä vuonna nauttia laadukkaasta sadosta.

Kesällä tavataan ystäviä ja tuttavia, mutta mitä viedä tuliaisiksi isäntäparille? Kurkkaa viinilliset lahjavinkit.

Kesällä elämä siirtyy kalustetuista huoneista ulkotiloihin ja ruokaa nautitaan ystävien kanssa puistoissa ja rannoilla. Piknikeväissä ruoan ja juoman suhteen tärkeintä on käytännöllisyys. Hanaviinit, kevyet muovipullot ja kaupasta löytyvät valmiseväät toimivat hyvin aurinkoisella viltillä nautittuina.

Grillissä tirisee kabanossi ja bratwursti, mutta mitä juomaksi? Viini sopii erinomaisesti makkaran seuraan, mutta viinin valintaan kannattaa kiinnittää huomiota. Katso vinkit viinin valintaan.

Suomen johtava alkoholijuomatalo Altia tekee tiivistä yhteistyötä Itämeren ekologisen tasapainon palautumista edistävän Baltic Sea Action Groupin (BSAG) kanssa jo pitkään. Altian Suomessa tuotettujen alkoholijuomien tärkeimmät raaka-aineet ovat suomalainen ohra sekä puhdas vesi, joihin myös yrityksen Itämeri-sitoumus keskittyy. Sen tavoitteena on edistää kestävää maataloutta yhdessä sopimusviljelijöiden kanssa ja vähentää veden käyttöä tuotannossa.

Luonnonmukaisesti tuotettua viiniä etsivän ei tarvitse tinkiä valinnanvarasta, sillä Alkon valikoimassa on luomutuotteita jo useampia satoja. Mutta mitä valita niistä? Altia Akatemian viinivalmentaja Tatu Torikka listasi omat viisi suositustaan niin valko-, kuohu-, puna- ja roseluomuviineistä.

Huippukokki Pekka Terävä paljastaa oman suosikkilajikkeensa ja antaa vinkit varhaisperunoiden keittämiseen. Kotimainen varhaisperuna on yksi alkukesän himotuimmista herkuista, jonka varsinainen sesonki alkaa juhannuksesta.

Maailmanlaajuiseen S. Pellegrino Young Chef -kilpailuun haki tänä vuonna yli 30 % enemmän nuoria huippukokkeja edellisvuoteen verrattuna. Lokakuussa Tukholmassa järjestettävään Skandinavian ja Baltian maiden osakilpailuun valittiin Suomesta kaksi huippukokkia, Jussi Piiroinen ja nyt toista vuotta peräkkäin kilpailuun osallistuva Mikael Mihailov.

Viinipussi on oiva ratkaisu, kun vieraita on paljon ja säilytystilaa vähän. Ota talteen vinkit viinipussien käyttöön ja suosikkiviinisuositukset, joita koko Suomi janoaa tänä kesänä.

Kauniin punertavat ja hedelmäiset roseviinit ovat yhä suositumpia - kesäruokien kanssa tai sellaisenaan sopivan viileänä. Ja kyllä, rosee pukee myös suomalaista miestä. Testaa kolmella kysymyksellä, millainen roseen makumaailma sopii sinulle parhaiten!

Rosee on monipuolinen viini, jossa yhdistyvät puna- ja valkoviinin parhaat puolet. Sen suosio kasvaa maailmalla ja myös Suomessa. Lue, mitä roseeviini on ja poimi vinkit sen yhdistämiseen ruoan kanssa.

Aidoista mustikoista ja vadelmista valmistettu Fresita Blueberry & Raspberry -kuohuviini on saatavilla kesäkuusta alkaen Alkosta myös näppärässä 20 cl:n piccolopullossa.

Oletko saanut kutsun häihin ja haluat antaa hääparille persoonallisen lahjan, joka ei jää kaappiin pölyttymään, vaan muistuttaa sinusta myös tulevina juhlapäivinä? Viralliset Suomi 100 -viinit ovat saatavilla vain tänä juhlavuonna ja sopivat kauniisti paketoituna nautinnolliseksi häälahjaksi vaikkapa tyylikkäiden viinilasien kanssa.