Joulukala

Katso jouluisen siikatartarin ja mätimoussen ohjeet viinisuosituksineen. Ja nappaa kalamestarin tärkeimmät nyrkkisäännöt kalan graavaukseen.

  • Ihanan tuore siika-omenatartar

    Raikas kirpeä omena, suolaiset kaprikset ja samettinen ranskankerma täydentävät graavisiian hienostunutta makua. Tutustu Viola Virtamon uusimman Nordic Winter Cookbook -ruokakirjan herkulliseen ohjeeseen.
  • Mätimousse

    Mätimoussella sipaistu leipä sopii moneen tilanteeseen. Laita pehmeän samettista moussea pienten cocktailpalojen päälle tai tarjoa osana joulun alkupalapöytää höyryävän kuumien perunoiden kanssa tai saaristolaisleivän päällä.