Innovatiiviset juomat muuttavat maailmaa. Aidosti uutta voi luoda vain, jos joku on valmis kokeilemaan uusia yhdistelmiä - tämä pätee myös juomien maailmaan. Hyppysellinen tietoa, shotillinen inspiraatiota, tuplashotti rohkeutta ja ripaus onnea ovat resepti innovatiiviseen baarikulttuuriin.
Innoituksen Thomas Henryn mixereihin on antanut Mr. Thomas Henry, jonka keksintönä pidetään hiilihapon lisääminen juomiin vuonna 1773. Pioneeri Thomas Henry - farmaseutti, herrasmies ja Royal Societyn jäsen - muutti vuonna juomateollisuuden alaa inspiraatiollaan tuottaa hiilihapotettuja virvoitusjuomia. Hän oli ensimmäinen, joka ymmärsi yhdistelmän antavan sekoitetuille juomille nuorekkaan raikkauden ja ennenkuulumattoman makuelämyksen.
Uusi aika baarikulttuurille oli alkanut, ja tämä vaikuttaa myös nykyajan baarityöntekijään. Uuden luomisen hauskuus on nautinto. Innovaatiot inspiroivat baarityöntekijöitä ympäri maailman kehittämään uusia ja parempia muunnoksia rakkaimmista juomista.
