Meripihkanruskea. Hedelmäinen tuoksu, jossa erottuvat kuivatut hedelmät. Lämmin, kinuskinen, aprikoosihilloinen, kevyen tamminen maku.
Imperial XII brandy sopii kypsennettävän lihan maustamiseen sekä tarjoiltavaksi sellaisenaan "neat" tai "on the rocks" -tyylisesti. Neat tarkoittaa juoman nauttimista sellaisenaan huoneenlämpöisenä - juomalle sopivasta lasista.
