Leclerc Briant Rosé Champagne Extra Brut

Biodynaamisesti viljellyt luomurypäleet kerätään ainoastaan Grand Cru ja Premier Cru -luokitelluista kylistä (Hautvillers, Avenay, Eprenay, Verneuil, Cramant ja Montgueux). Ensimmäisen käymisen jälkeen viini saa kypsyä seuraavaan kesään asti ennen pullotusta. Toisen käymisen jälkeen viini kypsyy n. 2 v pullossa ennen sakanpoistoa ja uudelleen korkitusta. Dosage: 3,5 g

Essi Avellan: 93 pistettä Epernayssa sijaitseva Leclerc Briant on biodynaamisen ja luomutuotannon edelläkävijä ja kärkinimi. Työtä tehdään yhdessä tunnetun enologin Hervé Jestinin kanssa. Kestävä kehitys on tärkeää koko tuotantoketjussa. Pullot ovat kierrätettyä lasia ja myös kapseli on kierrätysmateriaalia. Leclerc Briant on tuottanut luomu-samppanjaa biodynaamisesti jo 50-luvulta asti. vuodesta 2016 Frédéric Zeimettin johdolla talosta on kasvanut kansainvälisesti arvostettu BIO Chic ja Boutique samppanjatalo.