Luomu
Roger Goulart Organic Reserva Cava Brut

Roger Goulart Organic Reserva Cava Brut

EspanjaKuohuviinit & samppanjat
Label: Kana ja KalkkunaLabel: Salaatit KasvisruokaLabel: AperitiiviLabel: Äyriäiset

19,98 €

Löydä Alkosta

Korkealaatuisten huippucavojen tuottajan, Roger Goulartin ensimmäinen luomuviini.

Ruoka ja kuvaus

Väri

Vaalea oljenkeltainen

Tuoksu

Kypsän sitruksinen, aprikoosinen, hennon paahteinen ja mineraalinen.

Maku

Erittäin kuiva. Hedelmäisessä maussa pirteää hapokkuutta sekä kypsän sitruksisia ja aprikoosin aromeja. Mausta tulee läpi myös kevyt manteli ja hento paahteisuus. Terhakka hapokkuus ja napakat kuplat tuovat makuun ryhtiä.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Tarjoile äyriäisten, kanan tai kasvisherkkujen kanssa tai juhlavana aperitiivina.

Valmistus

Cava on valmistettu luomu rypäleistä perinteisen metodin mukaan, poiketen kuitenkin pidemmällä kypsytysajalla. Juhlavalla luomucavalla on täten syvempi maku.

Tarina

Roger Goulart on espanjalaisen CVNE:n omistama viinitalo, joka valmistaa yksinomaan cava-kuohuviinejä. Roger Goulart tuottaa viinejä Kataloniassa DO Penedésin alueella, ja on yksi Espanjan vanhimmista cavan tuottajista. Roger Goulart on tunnettu erityisesti pitkään kypsytetyistä cavoistaan. DO Cavan säännöissä määritellään tietyt minimiajat cavan kypsyttämiseen, ja Goulartin cavat usein ylittävät nämä minimiajat, antaen viinien kypsyö talon historiallisissa kellareissa vielä useita kuukausia normaalia pidempään. Pitkä kypsytys syventää viinien makuja, tuo niihin paahteisia ja pähkinäisiä aromeja ja runsaampaa, kermaisempaa suutuntumaa.

Tuoteryhmä

Kuohuviinit & samppanjat

Alkoholipitoisuus

12 %

Alkon tuotenumero

528027

Tilavuus

0,75 l

Tuotemerkki

Roger Goulart

Suljenta

Luonnonkorkki

Alue

Spain - Cava - Cava

Sokeripitoisuus

7 g/litra

Rypäleet

Parellada, Xarel-lo, Macabeo

Makeus

Erittäin kuiva (extra brut)

Tuotenumero

1028688