Perinteinen Irlantilainen Red Ale, kermaisella vaahdolla
Ruoka ja kuvaus
Maku
Hieno vaahtokukka ja upea syvän mahongin väri. Pehmeä maku, mieto ja hieman makeahko jälkimaku.
Ruoka- ja tarjoiluvinkit
Herkullinen lisuke kypsien cheddar- tai pehmeiden vuohenjuustojen kanssa. Sopii myös grilliruokien kanssa.
Tarina
Carlow Brewing Company, joka tunnetaan myös nimellä O’Hara’s Brewery, on itsenäinen, vuonna 1996 perustettu perheyritys, joka on yksi irlantilaisen käsityöpanimon pioneereista. Panimo sijaitsee Irlannin perinteisen mallas- ja humalanviljelyalueen Barrow Valleyn sydämessä, jolla on vahvat historialliset yhteydet Irlannin panimoteollisuuteen. ”Olemme ylpeitä siitä, että olemme olleet irlantilaisen käsityöpanimon uuden aallon eturintamassa lähes 25 vuoden ajan. Käsityöpanimona valmistamme oluemme perinteiden mukaisesti – maulla ja maulla.”
Hyvän käsityöpanimon rakentaminen ja mahtavien oluiden valmistaminen vaatii yhdistelmän intohimoa ja käsityön kunnioittamista, uteliaisuutta ja luovuutta.
Kuvaus
Paahdettu mallas antaa ripauksen purevuutta makuun, jota tasapainottaa mieto humalointi. Perinteinen irlantilaisen oluen tunnusmerkki on Kermainen vaahto joka antaa samettisen suuntuntuman.
