Enrico Serafino Pajena Barbera d’Alba

Enrico Serafino Pajena Barbera d’Alba

ItaliaPunaviinit

Mehevä & Hilloinen

Label: juustotLabel: GrilliruokaLabel: Mausteiset ja lihaisat makkaratLabel: Pizza Pasta (Viinimaa)

26,78 €

Löydä Alkosta

Laadukas, tasapainoinen ja mehevän hedelmäinen Barbera punaviini Pohjois-Italiasta.

Ruoka ja kuvaus

Väri

Syvä rubiininpunainen

Tuoksu

Runsas, tumman marjainen, mehevä ja mausteinen.

Maku

Täyteläinen, hämmästyttävän raikas ja eloisa. Maussa herukkaa, kirsikkaa ja luumua, jota tasapainottaa miellyttävä hapokkuus. Harmoninen kokonaisuus.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Suositellaan nautittavaksi pastan, risoton, paistien, juustojen ja salamin kanssa.

Valmistus

Viiniköynnökset ovat kasvaneet savisessa ja kalkkikivisessä maaperässä. Tuotantoprosessi on hellävarainen, sillä rypäleterttuja poimitaan ja lajitellaan huolellisesti käsin. Lisäksi tuotannossa pyritään vähentämään huomattavasti rikin käyttöä esimerkiksi hyödyntämällä kuivajäätä rypäleiden viilentämiseksi. Parhaan luonteensa säilyttämiseksi rypälemehu jäähdytetään ennen käymistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloidusti. Lopuksi viini jätetään kypsymään keskikokoisiin tammitynnyreihin 14 kuukaudeksi.

Tuoteryhmä

Punaviinit

Täyteläisyys

Täyteläinen

Alkoholipitoisuus

14 %

Alkon tuotenumero

901544

Tilavuus

0,75 l

Tuotemerkki

Enrico Serafino

Suljenta

Metallinen kierrekorkki

Sokeripitoisuus

2 g/litra

Rypäleet

Barbera

Tuotenumero

1028577