Uutuus

La Collina dei Ciliegi Peretara Valpolicella Superiore
Country flag for Italia

Italia

, Veneto

La Collina dei Ciliegi Peretara Valpolicella Superiore

Punaviinit

Vivahteikas & Kehittynyt

39,99 €

0
Löydä Alkosta
Tyylikäs ja kehittynyt punaviini modernilta laatutuottajalta yhdeltä Veneton kauneimmista alueista Valpantenasta. Tämä valpolicella on täydellinen nautiskeluviini ja varma valinta ruokapöytään!
Täyteläisyys:Täyteläinen
Sokeripitoisuus:2 g/l
Alkoholipitoisuus:13,5 %
Rypäleet:Corvinone, Corvina, Rondinella
Tuotemerkki:La Collina dei Ciliegi
Tilavuus:0,75 l
Suljenta:Luonnonkorkki
Tuotenumero:1036102
Tuoteryhmä:Punaviinit

Tyylikkään moniulotteisessa tuoksussa kirsikkaa, orvokkia, metsämarjoja, yrttejä ja mausteisuutta. Maku on täyteläinen ja kehittynyt, se seurailee tuoksun aromeita. Samettisen pehmeät tanniinit ja hento hapokkuus luovat tasapainoisen, pitkään suussa maistuvan kokonaisuuden.

Täydellinen viini pataruokien seuraksi. Sopii loistavasti vaalealle lihalle, kuten kanalle tai possulle, vaikka voimakkaillakin mausteilla höystettynä. Testaa myös mietojen juustojen parina!
Label: PataruokaLabel: Miedot juustotLabel: PorsasLabel: Kana ja Kalkkuna

Rypäleet poimitaan käsin, tarkasti valikoiden 4,5 hehtaarin kokoiselta Peratara-viinitarhalta 550-570 m korkeudesta, jossa sadonkorjuu jatkuu pitkälle syyskuun loppupuolelle suurien lämpötilavaihteluiden takia. Tarhan nimi tulee Veneton murteen sanasta "pietraia", joka juontaa juurensa alueen liitukaudelta peräisin olevasta fossiilisesta kalkkikivimaaperästä. Rypäleet rangataan ja puristetaan hellävaraisesti, jonka jälkeen käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa 22-24 asteessa. Viiniä maseroidaan 10 päivää, jonka jälkeen se siirretään suuriin ja pieniin tammitynnyreihin, sekä amphoroihin kypsymään. Tämän jälkeen viini kypsyy vielä pullossa vuoden verran.