UUTUUS

La Collina dei Ciliegi Peretara Valpolicella Superiore

Name: La Collina dei Ciliegi Peretara Valpolicella Superiore
Brand: La Collina dei Ciliegi
SKU: 1036102
Price: 45.98 EUR
Availability: InStock

Italia Punaviinit

Vivahteikas & Kehittynyt

45,98 €

Löydä Alkosta

Tyylikäs ja kehittynyt punaviini modernilta laatutuottajalta yhdeltä Veneton kauneimmista alueista Valpantenasta. Tämä valpolicella on täydellinen nautiskeluviini ja varma valinta ruokapöytään!

Ruoka ja kuvaus

Tuoksu

Tyylikkään moniulotteisessa tuoksussa kirsikkaa, orvokkia, metsämarjoja, yrttejä ja mausteisuutta.

Maku

Maku on täyteläinen ja kehittynyt, se seurailee tuoksun aromeita. Samettisen pehmeät tanniinit ja hento hapokkuus luovat tasapainoisen, pitkään suussa maistuvan kokonaisuuden.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Täydellinen viini pataruokien seuraksi. Sopii loistavasti vaalealle lihalle, kuten kanalle tai possulle, vaikka voimakkaillakin mausteilla höystettynä. Testaa myös mietojen juustojen parina!

Valmistus

Rypäleet poimitaan käsin, tarkasti valikoiden 4,5 hehtaarin kokoiselta Peratara-viinitarhalta 550-570 m korkeudesta, jossa sadonkorjuu jatkuu pitkälle syyskuun loppupuolelle suurien lämpötilavaihteluiden takia. Tarhan nimi tulee Veneton murteen sanasta "pietraia", joka juontaa juurensa alueen liitukaudelta peräisin olevasta fossiilisesta kalkkikivimaaperästä. Rypäleet rangataan ja puristetaan hellävaraisesti, jonka jälkeen käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa 22-24 asteessa. Viiniä maseroidaan 10 päivää, jonka jälkeen se siirretään suuriin ja pieniin tammitynnyreihin, sekä amphoroihin kypsymään. Tämän jälkeen viini kypsyy vielä pullossa vuoden verran.

Tuotetiedot

Tuoteryhmä	Punaviinit
Täyteläisyys	Täyteläinen
Alkoholipitoisuus	13,5 %
Tilavuus	0,75 l
Tuotemerkki	La Collina dei Ciliegi
Suljenta	Luonnonkorkki
Alue	Valpolicella
Sokeripitoisuus	2 g/litra
Rypäleet	Corvina, Rondinella, Corvinone
Tuotenumero	1036102