Passo Grande Appassimento Puglia on tulvillaan luumun, tumman kirsikan sekä karhunvatukan aromeja. Tuoksussa on myös selkeää vaniljaisuutta sekä suklaisuutta. Maku on runsas, täyteläinen ja lempeä, jota raikas hapokkuus kuitenkin ryhdittää. Jälkimaku on pitkä ja siinä on selkeää kuivattua tummaa hedelmää.
Tämä viini sopii oivalliseksi seurusteluviiniksi. Se on myös omimmillaan tuhtien liharuokien sekä runsaampien lihaisten pastaruokien kanssa. Kovat kypsytetyt juustot sopivat myös Passo Grande Appasimento Puglia viinin kyytipojaksi.
Passo Grande Appassimento Puglia viini tulee Etelä-Italiasta Apulian viinialueelta. Alueen lämpö ja runsas auringonpaiste saa aikaiseksi täyteläisiä, hedelmäisiä ja paahteisia viinejä. Passo Grande viini on valmistettu appassimento menetelmällä, jossa osa rypäleistä on kuivatettu ennen kuin niistä on puristettu mehu irti. Näin saadaan aikaiseksi erittäin konsentroitunutta, runsaan makuista ja pehmeää punaviiniä.
