Sandeman Old Invalid Ruby Port 37,5 CL

Rypäleet kerätään käsin, jonka jälkeen niistä poistetaan karat ja ne puristetaan hellävaroen mehuksi. Rypälemehu käytetään viiniksi kuorien kanssa, jolloin saadaan voimakas maku ja aromit viiniin mukaan. Kun viini on saavuttanut halutun täyteläisyyden ja makeustason, viinintekijä lisää rypäleviiniä joukkoon, jolloin käyminen loppuu. Käymisen jälkeen viini pidetään Dourossa seuraavan kevään ajan, jonka jälkeen se viedään V.N.Gaiaan, Sandemanin vuosisatoja vanhoihin varastoihin kypsymään tammitynnyreihin, kuten portviinin valmistusperinteessä vaaditaan. Viinitiimi maistaa ja analysoi viinejä vuosien varrella, ja tekee kaikki tarvittavat korjaukset sekä valmistelee lopullisen sekoituksen Sandeman Porto Old Invalidin tyylin ja luonteen säilyttämiseksi. Valitut viinit ovat yleensä 2–5 -vuotiaita, minkä ansiosta on mahdollista saada tuoretta ja nuorta viiniä, jonka keski-ikä on 3 vuotta. Lopullinen seos suodatetaan ja kylmästabiloidaan ennen pullotusta.

Sandemanin viinitalon perusti Lontooseen vuonna 1790 kunnianhimoinen nuori skotti George Sandeman. Kolmensadan punnan lainalla hän osti ensimmäisen viinikellarinsa ja alkoi tuomaan portviiniä ja sherryjä Englantiin. Nimi "Old Invalid" juontaa juurensa 1800- ja 1900-luvun alun Britanniaan. Tuohon aikaan portviiniä ei pidetty pelkästään nautintoaineena, vaan sitä käytettiin yleisesti lääkkeenä ja vahvistavana rohtona sairaaloissa sekä toipilaskodeissa. Erityisesti Britannian sotalaivoilla palvelleille, haavoittuneille tai ikääntyneille veteraaneille ("invalideille") tarjoiltiin portviiniä sen korkean sokeripitoisuuden ja alkoholiprosentin vuoksi, sillä sen uskottiin parantavan verenkiertoa, antavan voimia ja edistävän terveyttä. Sandeman nimesi tämän nimenomaisen Ruby-portviininsä kunnianosoituksena tälle perinteelle. Suomessa nimi säilytettiin sellaisenaan, ja se onkin yksi Alkon historian tunnetuimmista tuotenimistä. Sandeman Old Invalid onkin ollut Alkon valikoimassa yhtäjaksoisesti vuodesta 1933 lähtien eli yli 90 vuotta! Pohjoismaissa ja Sveitsissä myytävä tuotenimi 'Old Invalid' poikkeaa muualla maailmassa käytettävästä nimestä 'Sandeman Ruby Port'. Sandemanin pullon etiketissä seisova salaperäinen, mustaan viittaan pukeutunut mies tunnetaan nimellä "The Don". Hahmo sai alkunsa vuonna 1928, jolloin skotlantilainen taiteilija George Massiot-Brown suunnitteli sen mainosjulisteeksi Sandemanille. Se otettiin virallisesti käyttöön viinipullojen etiketeissä vuonna 1934. Hahmo yhdistää nerokkaasti brändin kaksi tärkeintä kotimaata eli Portugalin ja Espanjan, sillä musta viitta on portugalilaisten opiskelijoiden perinteinen akateeminen kaapu (capa), jollaisia käytetään esimerkiksi Coimbran ja Porton yliopistoissa. Leveälierinen hattu on puolestaan perinteinen espanjalainen ratsastajan hattu (sombrero de ala ancha), joka viittaa Andalusian Jerezissä (Sherryn kotiseudulla) käytettyyn tyyliin. "The Donia" pidetään yhtenä maailman ensimmäisistä ja onnistuneimmista viiniteollisuuden brändilogoista.