Legendaarinen bourbon-pohjainen likööri syntyi vuonna 1874 New Orleansissa, kaupungissa, jossa hauskanpito ei koskaan lopu. Kaikki sai alkunsa McCauley’s Tavernassa kun baarimestari Martin Wilkes Heron kehitti asiakkaiden pyynnöstä pehmeän bourbonviskicocktailin nimeltä Cuffs and Buttons. Siihenaikaiset viskit olivat raakoja ja karheita, mutta sekoittamalla yrttejä ja mausteita viskiin, juomasta tuli mielyttävän makuinen ja pehmeä.
