Syvä rubiininpunainen. Runsaan hedelmäinen tuoksu, jossa tummia marjoja, kuivattuja hedelmiä, luumua ja aprikoosia. Makea, runsas, tiivis ja intensiivinen, täyteläinen ja runsas maku, jossa tummia marjoja, kuten tummaa kirsikkaa ja boysenmarjaa sekä luumua ja kuivattuja hedelmiä. Runsas alkoholi maistuu, mutta hedelmäisyys pitää sen hienosti taustalla. Pitkä, runsas, marjaisa ja pähkinäinen jälkimaku.
Late Bottled vintage on yhden vuosikerran viini. Käymisen aikana rypäleiden kuorien kontakti käyvään viiniin maksimoidaan tanniinien ja värin uuttamiseksi viiniin. Käyminen keskeytetään väkevöimällä viini noin 77% vahvuisella tisleellä kun käyvässä viinissä on jäljellä sokeria noin 100 g/l. Tämän jälkeen väkevöity viini siirretään kypsymään isoihin tammitankkeihin. Ramos Pinto Late Bottled Vintage pullotetaan suodattamatta neljän vuoden ikäisenä. Viini säilyy vuosia pullossa ja avattunakin viikkoja.
Rypäleet tulevat Quinta de Ervamoiran ja Quinta Bom Retiron tarhoilta. Rypäleet kerätään käsin ja käytetään viiniksi perinteisissä graniitti 'lagareissa', jossa rypäleitä poljetaan jaloin tanniinien ja värin saamiseksi viiniin.
