Robert Mondavi Private Selection Chardonnay

Väri

Vaaleankeltainen

Tuoksu

Tuoksussa limeä, kypsää omenaa, ananasta ja hentoa vaniljaa.

Maku

Maussa runsasta omenaa, keltaluumua, hentoa limeä ja ananasta. Kokonaisuutta täydentää vahva mausteisuus, hento paahteisuus ja tammi.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Nauti erilaisten kana- ja tai mausteisempien kanaruokien kumppanina. Kokeile myös samettisen bataattikeiton kumppanina.

Valmistus

Vuosikerran rypäleet poimittiin tarhoilta, joissa lämpimät päivät ja kylmä yöt tarjosivat optimaaliset olosuhteen rypäleiden kypsymiselle. Rypäleet poimittiin keskellä yötä ja aikaisin aamusta, jotta hapokkuus ja sokeritaso olisi ideaali. Lopputuloksena oli rikkaita makuja ja raikasta hapokkuutta. Malolaktinen käyminen. Kypsytetty 8 kuukautta ranskalaisessa tammessa.

Tarina

Robert Mondavi Private Selection on kuuluisan Robert Mondavi Wineryn pikkuveli, joka perustettiin vuonna 1994 Kalifornian Central Coastille. Mondavi tunnisti kuinka paljon potentiaalia Central Coastilla on ja näki, kuinka upeita rypäleitä siellä kasvaa mutta huokeampaan hintaan. Central Coast onkin hyvä esimerkki Kalifornian viinialueiden monipuolisuudesta. Viileämmät pohjoisen viinitarhat antavat Robert Mondavi Private Selection viineille loistavan hapokkuuden. Eteläisemmät viinitarhat puolestaan antavat punaviineille hyvän hedelmäisyyden ja rakenteen. Robert Mondavi Private Selectionin portfolio sisältää laajan skaalan eri rypäleitä. Nämä viinit tarjoavat upeaa hinta-laatusuhdetta!

Runsas ja laadukas Chardonnay yhdeltä Kalifornian tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista.