Kana

Valmista helposti herkullinen kana-pekoni-nachovuoka isonkin porukan illanviettoon. Kolmen litran mehevästä Lindeman's Shiraz -punaviinipakkauksesta riittää lasilliset jopa 25 hengelle.

Sorsasta syntyy syksyinen juhlaruoka, jota täydentää hyvähappoinen ja keskitäyteläinen punaviini.

Grillattu kana maistuu niin valko- kuin punaviinin kanssa. Dukkah-mauste on pohjoisafrikkalainen mausteseos, jota voi käyttää mihin ruoanlaittoon vaan.

Keittiömestari Pekka Terävän kotimaisista raaka-aineista ammentava annos ihastuttaa erilaisilla purutuntumilla.

Suomalaiseenkin makuun hyvin istuva Satay-kastike on kotoisin Indonesiasta. Mausteisen kanaruoan kanssa sopii aromaattinen valkoviini, joka pehmentää mukavasti ruoan mausteisuutta.

Klubileipä on klassikko, joka sopii myös vähän paremmaksi retkievääksi valko- tai kuohuviinin kera.

Rillette on ranskalaisesta keittöstä tuttu alkuruoka, jota nautitaan vaikkapa leivän päällä hillokkeen ja punaviinin kera.

Wokki on nopeatekoista ruokaa, jossa on paljon kasviksia ja vähärasvaista lihaa. Itämainen maku saadaan tahnoilla ja kastikkeilla.

Salvialla ja Prosciutto-kinkulla höystetyn saltimboccan nimi tulee italian sanoista saltare eli hypätä ja bocca eli suu.

Street Gastron maissikanalle sopivat rennot Chill Out -viinit tai Wine Spritzerit.

Wings eli siivet ja ribs eli kyljet ovat parasta grilliin laitettavaa, sillä luun vieressä liha on aina maukkaimmillaan.