Kasvis

Tutustu kasvisruokien resepteihin ja viinisuosituksiin. Täysin vegaaniset ohjeet on merkitty Vegan-sanalla.

  • meksikolainen salaatti + viinisuositus

    Meksikolainen salaatti

    Reseptit
    Kasvis
    Vegan
    Miedosti mausteinen vegesalaatti toimii Riesling-valkoviinin tai viinispritzerin kanssa.
  • Pizza Fritta eli friteeratut minipizzat + viinisuositus

    Pizza Fritta eli friteeratut minipizzat

    Reseptit
    Kasvis
    Ruokatoimittaja Mari Moilanen kävi valmistamassa maailman parasta pizzaa toscanalaisen Giovanni Santarpian opissa. Katso ohjeet ja nauti pizzasi Ruffino Chianti -punaviinin kanssa.
  • Versosalaattia parmesaanikupissa + viinisuositus

    Versosalaattia parmesaanikupissa

    Reseptit
    Kasvis
    Cocktail-palat
    Nämä finger foodit ihastuttavat ulkoasullaan. Nauti kuohu- tai roseviinin kanssa.
  • Paahdettu munakoiso ja kookoskastike

    Paahdettu munakoiso ja kookoskastike

    Reseptit
    Kasvis
    Huippukokki Tomi Björckin uusin ruokakirja Björck & Aasia vie ruokamatkalle Aasian kulinaristisiin helmiin. Tämä kasvisannos on saanut inspiraationsa Filippiineiltä.
  • Kasvispyörykät & vihannesnuudelit + viinisuositus

    Kasvispyörykät & vihannesnuudeli

    Reseptit
    Kasvis
    Kevyt ja matala-alkoholinen Casal Garcia -valkoviini Portugalista sopii hyvin mausteisille kasvispyöryköille.
  • Kanttarellirisoton ohje + viinisuositus

    Kantarellirisotto & Lindeman's Chardonnay

    Reseptit
    Kasvis
    Tuo ripaus syksyistä aurinkoa lasiin ja lautaselle! Australian klassikko-valkoviinin kypsä hedelmäisyys toimii täyteläisen sienirisoton kanssa.
  • Kasvispasta rakkaalle

    Romeon kasvispasta

    Reseptit
    Kasvis
    Pasta
    Hurmaa rakkaasi! Herkullinen kasviskastike valmistetaan uunipellillä ja nautitaan pehmeän hedelmäisen Romeo & Julia -punaviinin kanssa.
  • Hedelmainen sinihomejuustosalaatti ja luomucava

    Hedelmäinen sinihomejuustosalaatti ja pippurijogurtti

    Reseptit
    Kasvis
    Codorníun puolikuivan luomucavan makea omenaisuus ja mausteisuus sointuvat suolaisen makean annoksen makuihin erinomaisesti. Katso keittiömestari Arto Rastaan Viini-lehdelle suunnittelema resepti.
  • Talven paras lämmin juuressalaatti
    Talven paras lämmin juuressalaatti

    Lämmin juuressalaatti

    Reseptit
    Kasvis
    Bataatti
    Terveellisen herkullinen juuressalaatti maistuu vaikkapa lounaana. Valitse viinikaveriksi elegantti ja keskitäyteläisen marjaisa Pinot Noir -punaviini.
  • Hollandaisekastike ja parsaa + viinisuositus

    Hollandaisekastike ja parsaa

    Reseptit
    Kasvis
    "Olen tehnyt hollandaisekastikkeen joskus 'oikealla' tavalla ja kokeiltuani tätä reseptiä en enää koskaan aio käyttää aikaani sen oikean version tekemiseen" Katso radio- ja tv-juontaja Anni Hautalan helppo hollandaisekastikkeen ohje Annin Ruokakirjasta.
  • Täytetyt munakoisot + viinisuositus

    Täytetyt munakoisot

    Reseptit
    Kasvis
    Munakoisot täytetään tomaattisella Härkis-täytteellä ja nautitaan Chill Out Riesling -luomuvalkoviinin kanssa. Kokeile Helppo olla Vege -ruokakirjan ohjetta.
  • Vuohenjuusto-mansikkaleipäset Fresitalla

    Vuohenjuusto-mansikkaleipäset

    Reseptit
    Kasvis
    Cocktail-palat
    Suolaisen ja makean yhdistelmä toimii luonnollisen herkullisesti, kun yhdistät vuohenjuuston, mansikan ja Fresita-kuohuviinin.
  • Viiden minuutin bataattikeitto + vegaaniviinisuositus

    Viiden minuutin bataattikeitto

    Reseptit
    Kasvis
    Vegan
    Bataatti
    Helppo ja nopea bataattikeitto saa täydennystä Härkiksestä. Keiton pientä chilisyyttä tasapainottaa aromikkaan Chill Out Riesling -luomuvalkoviinin pieni jäännössokeri.
  • basilikarisoton ohje

    Basilika-sitruunarisotto

    Reseptit
    Kasvis
    Risotto
    Ruokakirjailija Mari Moilasen ohjeella valmistat maailman parasta ja kauniin vaaleanvihreää basilikarisottoa. Valmistukseen sekä ruoan kanssa nautittavaksi sopii tietenkin Prosecco-viini.
  • Minisienipiiraat + viinisuositus

    Minisienipiiraat

    Reseptit
    Kasvis
    Sieni
    Suupalan kokoisen sienipiiraat valmistat nopeasti. Nauti Ballet-kuohuviinin kanssa.
  • Kurpitsarisoton ohje + viinisuositus

    Kurpitsarisotto alla Pasqua

    Reseptit
    Kasvis
    Risotto
    Kurpitsa
    Kurpitsasose on vain yksi mauste - mielikuvitus on rajana, mitä haluat risottoon lisätä. Pinnalle sopivat vaikkapa Prosciutto-kinkku sekä murskatut amarettikeksit.
  • Hedelmäinen parmesansalaatti + viinisuositus

    Hedelmäinen parmesansalaatti

    Reseptit
    Kasvis
    Ruokatoimittaja Mari Moilasen rapean ja raikkaan salaattiannoksen kylkeen sopii chileläinen Tarapacá-viini.
  • Valitse viini sienen maun mukaan

    Valitse viini sienen maun mukaan

    Viinitieto
    Kasvis
    Sienestyksen suosio on selvässä kasvussa. Jo pitkään pinnalla ollut lähiruokatrendi on kannustanut ihmisiä tutustumaan lähipiirin luontoon ja lähtemään sieniretkelle. Mutta mitä viiniä tarjota suppilovahveroiden, kanttarellien tai suolasienien kanssa? Tutustu sommelier Antti Uusitalon suosituksiin.
  • Braai-leivät Etelä-Afrikasta

    Braai-leivät Etelä-Afrikasta

    Reseptit
    Kasvis
    Braai-leipä kuuluu eteläafrikkalaisiin grillijuhliin. Jokaisella grillimestarilla on oma ohjeensa. Täytetty leipä tulee grillata joko loppuhiilloksilla tai miedolla lämmöllä kaasugrillissä.

  • Dukkah - grillattu maalaisleipä

    Reseptit
    Kasvis
    Maalaisleipä saa upean aromin Dukkah-mausteseoksesta. Voit käyttää sitä myös salaattien mausteeksi.
  • Parsavaahdon ohje + viinisuositus

    Parsavaahto

    Reseptit
    Kasvis
    Tarjoa kupillinen parsavaahtoa alku- tai väliruokana ja nauti hapokkaan valkoviinin tai kuohuvan kera.
  • Pasta Arrabiata + viinisuositus

    Pasta Arrabiata

    Reseptit
    Pasta
    Kasvis
    Klassinen tomaattikastike ja pasta toimivat parhaiten toscanalaisen Chianti-viinin kanssa, sillä sen hapokkuus toimii hyvin tomaatin hapokkuuden kanssa.