Kasvis

Tutustu kasvisruokien resepteihin ja viinisuosituksiin. Täysin vegaanit ohjeet on merkitty Vegaani-sanalla.

  • Pizza Fritta eli friteeratut minipizzat

    Reseptit
    Kasvis
    Ruokatoimittaja Mari Moilanen kävi valmistamassa maailman parasta pizzaa toscanalaisen Giovanni Santarpian opissa. Katso ohjeet ja nauti pizzasi Ruffino Chianti -punaviinin kanssa.
  • Talven paras lämmin juuressalaatti
    Talven paras lämmin juuressalaatti

    Lämmin juuressalaatti

    Reseptit
    Kasvis
    Terveellisen herkullinen juuressalaatti maistuu vaikkapa lounaana. Valitse viinikaveriksi uuden maailman elegantti ja keskitäyteläisen marjaisa Pinot Noir -punaviini.
  • Hollandaisekastike ja parsaa + viinisuositus

    Hollandaisekastike ja parsaa

    Reseptit
    Kasvis
    "Olen tehnyt hollandaisekastikkeen joskus 'oikealla' tavalla ja kokeiltuani tätä reseptiä en enää koskaan aio käyttää aikaani sen oikean version tekemiseen" Katso radio- ja tv-juontaja Anni Hautalan helppo hollandaisekastikkeen ohje Annin Ruokakirjasta.
  • Täytetyt munakoisot + viinisuositus

    Täytetyt munakoisot

    Reseptit
    Kasvis
    Munakoisot täytetään tomaattisella Härkis-täytteellä ja nautitaan Chill Out Riesling -luomuvalkoviinin kanssa. Kokeile Helppo olla Vege -ruokakirjan ohjetta.
  • Itämainen nuudelisalaatti + viinisuositus

    Itämainen nuudelisalaatti

    Reseptit
    Kasvis
    Kevennykseen
    Kevyt ja mukavasti mausteinen salaatti toimii raikkaan luomu-Rieslingin kanssa. Tutustu ruokatoimittaja Tiina Rantasen Härkis-reseptiin.
  • Viiden minuutin bataattikeitto + vegaaniviinisuositus

    Viiden minuutin bataattikeitto

    Reseptit
    Kasvis
    Vegaani
    Talviset keitot
    Helppo ja nopea bataattikeitto saa täydennystä Härkiksestä eli proteiinipitoisesta härkäpapuvalmisteesta. Keiton pientä chilisyyttä tasapainottaa Chill Out Riesling -luomuvalkoviinin jäännössokeri. Kokeile Helppo olla Vege -ruokakirjan ohjetta.

  • Basilika-sitruunarisotto

    Reseptit
    Kasvis
    Risotto
    Ruokakirjailija Mari Moilasen ohjeella valmistat maailman parasta ja kauniin vaaleanvihreää basilikarisottoa. Valmistukseen sekä ruoan kanssa nautittavaksi sopii tietenkin Prosecco-viini.

  • Minisienipiiraat

    Reseptit
    Kasvis
    Sieni
    Suupalan kokoisen sienipiiraat valmistat nopeasti. Nauti Ballet-kuohuviinin kanssa.

  • Kurpitsarisotto alla Pasqua

    Reseptit
    Kasvis
    Risotto
    Näin teet maailman parasta risottoa! Ruokatoimittaja Mari Moilanen ihastui Veronan matkallaan Michelin-tähtikokki Davide Bottan tyyliin valmistaa risottoa. Kurpitsasose on vain yksi mauste - mielikuvitus on rajana, mitä haluat risottoon lisätä.
  • Hedelmäinen parmesansalaatti + viinisuositus

    Hedelmäinen parmesansalaatti

    Reseptit
    Kasvis
    Ruokatoimittaja Mari Moilasen rapean ja raikkaan salaattiannoksen kylkeen sopii chileläinen Tarapacá-viini.
  • Valitse viini sienen maun mukaan

    Valitse viini sienen maun mukaan

    Viinikoulu
    Kasvis
    Sienestyksen suosio on selvässä kasvussa. Jo pitkään pinnalla ollut lähiruokatrendi on kannustanut ihmisiä tutustumaan lähipiirin luontoon ja lähtemään sieniretkelle. Mutta mitä viiniä tarjota suppilovahveroiden, kanttarellien tai suolasienien kanssa? Tutustu sommelier Antti Uusitalon suosituksiin.
  • Punajuurikeitto + viinisuositus

    Punajuurikeittoa ja kylmää pikkusyötävää

    Reseptit
    Kasvis
    Talviset keitot
    Punajuurikeitto on hyvä alkuruoka tai kevyt lounas talviseen ruokapöytään. Sen seuraan sopii kevyt, hieman viilennetty punaviini tai raikas valkoviini.

  • Dukkah - grillattu maalaisleipä

    Reseptit
    Kasvis
    Maalaisleipä saa upean aromin Dukkah-mausteseoksesta. Voit käyttää sitä myös salaattien mausteeksi.
  • Kylmä kasvispasta + viinisuositus

    Gigli fiorentini in crema di pomodori

    Reseptit
    Kasvis
    Pasta
    Kylmä kasvispasta tuo nopeasti keveyttä arkeen. Nauti Ruffino Chardonnay -valkoviinin kanssa.

  • Suolaiset sieniletut

    Reseptit
    Kasvis
    Sieni
    Kuohkeat letut saavat täytettä syksyn sienimetsästä. Nauti ne hieman runsaamman kuohuviinin kanssa.

  • Sienirisotto + Ruffino-viini

    Reseptit
    Kasvis
    Sieni
    Klassinen sienirisotto kaipaa vierelleen klassisen italialaisen viinin. Tutustu ohjeeseen ja viinisuositukseen!
  • Sitruunapasta + viinisuositus

    Sitruunapasta

    Reseptit
    Pasta
    Kasvis
    Sitruunan aromikkain osa on kuoressa, joten sitä kannattaa raastaa ruokien joukkoon. Täydennä helppoa ja trendikästä sitruunapastaa tomaatilla ja kapriksilla ja nauti riittävän hapokkaan valkoviinin kanssa.
  • Miniquichet parsasta ja kuohuviinisuositus

    Miniquichet parsasta

    Reseptit
    Kasvis
    Herkullinen pikkusyötävä ihastuttaa ulkoasullaan ja maullaan. Nauti Suomen suosituimman ranskalaisen kuohuviinin kera.
  • Munakoiso-tomaattipiiras + viinisuositus

    Munakoiso-tomaattipiiras

    Reseptit
    Kasvis
    Munakoiso-tomaattipiiras on loistava valinta rennompiin illanistujaisiin.

  • Mustajuurta Pekka Terävän tyyliin

    Reseptit
    Kasvis
    Kokeile Olon ja Emon keittiömestari Pekka Terävän tapaa valmistaa muodikasta mustajuurta!
  • Palsternakkakeitto ja juustokakut + viinisuositus

    Palsternakkakeitto ja juustokakut

    Reseptit
    Kasvis
    Keittoihin sopii hyvin lämmin juusto. Tässä ohjeessa juustokakun rapeus kruunaa makuliiton.
  • Maa-artisokkakeittoa + viinisuositus

    Maa-artisokkakeittoa

    Reseptit
    Kasvis
    Maa-artisokka on maukas ja juhlava raaka-aine, jonka toimii parhaiten juuri keitoissa. Viimeistele munakoisokaviaarilla.