Liha

Asado grillataan perinteisellä puuhiilloksella. Tehokkaassa kaasu- tai hiiligrillissä grillattuun lihaan verrattuna sen kypsennysaika on siksi paljon pidempi. Juuri puuhiillos ja pitkä kypsymisaika antavat asadolle sen ominaismaun.

Mehevä bagel New York -tyyliin pitää sisällään pinaattipaistosta, uppomunaa ja kinkkua.

Street Gastron Pertti Kallioisen possun savukyljelle sopivat rennot Chill Out -viinit.

'Lasillinen valkoviiniä tekee perinteisestä hernarista kartanoherkkua.'

Hirvenlihan riistainen maku vaatii viiniltä sopivasti tanniineja.

Juuri sopivan hapokas Rhônen punaviini toimii hienostuneen murean häränhännän kanssa.

Possunribsit ja tsatsiki on todella herkullinen yhdistelmä. Tuunaa perinteinen tsatsiki avomaankurkuilla.

Kun maustat pastakastikkeen punaviinillä, se keittyy kasaan, tiivistyy maukkaaksi ja haihduttaa pois alkoholin valmistuksen aikana.

Paikallista ruokaa täydentää tietenkin paikallinen viini.

Lehtipersiljapesto mehevöittää grillatut kasvikset ja keskitanniininen punaviini täydentää grillatun ateriakokonaisuuden.

Grillaa lammaskebabin seuraksi sitruunaa. Paahdettu sitruuna täydentää grillatun ruoan maut.

Makkaravarras kuulostaa arkiselta, mutta laadukkaalla makkaralla siitä saa loihdittua helposti astetta juhlavampaa ruokaa.

Neulapavut ja lehtikaali tuovat rapsakkuutta marmorifileeseen. Yhdistä annos tuhdimpaan valkoviiniin ja nauti palkitun Laroche Les Vaudevey -viinin kanssa.

Yhdistä runsas Laroche-valkoviini ylikypsän härän seuraan.

Merimiespihvit on klassikkouuniruoka, jonka voi valmistaa vuoassa tai padassa. Anna hautua pitkään.

Hirvi on suomalaisten rakastamaa riistaruokaa. Metsästäjän pateessa hirvenliha ja sienet muodostavat herkullisen yhdistelmän.

Kevennä perinteistä liharagua kanalla ja nauti Ruffino Chianti -punaviinin kera.

Karjalanpaisti on perinneruokaa parhaimmillaan. Peitä paisti rapealla taikinakannella ja nauti se leivän tapaan tai kasta mehevään padan liemeen.

Ruokaisassa uuniomeletissa maistuvat metsäsienet ja pekoni.

Hyvin maustettu porsaanliha on loistava raaka-aine grilliin. Kesän grillipossukin kypsennetään kuin joulukinkku; rauhallisesti miedolla lämmöllä.

Helpot ja herkulliset pienet leipäset ihastuttavat maullaan.

Karitsa on maustettu inkiväärillä, kanelilla ja juustokuminalla. Nauti Nederburg The Winemasters Shiraz -viinin kanssa.

Viinirypäleet tuovat mehevyyttä pastakastikkeeseen. Kokeile myös tehdä itse punaviini-tagliatellea!

Rento kreikkalainen ruoka toimii parhaiten mehevän punaviinin kanssa.