Liha

Tutustu liharuokien resepteihin ja niille sopiviin viinisuosituksiin.

  • Pitkään haudutettua karitsanviulua ja bataattirisottoa

    Karitsa on maustettu inkiväärillä, kanelilla ja juustokuminalla. Nauti Nederburg The Winemasters Shiraz -viinin kanssa.
  • Tagliatelle al vino rosso e uva

    Viinirypäleet tuovat mehevyyttä pastakastikkeeseen. Kokeile myös tehdä itse punaviini-tagliatellea!
  • Lammaspita ja minttu-tsatsiki

    Rento kreikkalainen ruoka toimii parhaiten mehevän punaviinin kanssa.
  • Rypsiporsaan pikkukinkku viikuna-pankokuorrutteella

    Suosi kinkun kanssa keskitäyteläisiä punaviinejä, jotka eivät ole liian tuhteja.
  • Pulled Pork BBQ Burger ja kaalisalaatti

    Pulled porkin eli nyhtöpossun voi kypsentää hyvissä ajoin etukäteen. Nauti keskitäyteläisen punaviinin kanssa.
  • Metsäinen riistakeitto

    Metsäinen riistakeitto on kotimaista ruokaa parhaimmillaan. Keiton joukosta löytyy myös sieniä ja leipäjuustoa ja se maustetaan katajanmarjalla.
  • Poromoussea ja saaristolaisleipää

    Poromousse maistuu herkulta joko valmiina ostetun tai itsevalmistetun saaristolaisleivän päällä.
  • Lammaslihapullat

    Vaihtelua lihapullareseptiin saat valmistamalla ne lampaanlihasta. Nauti tsatsikin ja mehevän punaviinin kanssa.
  • Huevos Rancheros eli munat ratsutilan tapaan

    Rakenna tortillan päälle mausteinen meksikolainen annos.
  • Mamman lihapullapasta

    Rusinoita ja pinjansiemeniä sisältävät lihapullat tomaattikastikkeessa ovat parhaimmillaan keskitäyteläisen punaviinin kanssa.
  • Karitsanpotkaa ja suolapähkinä-polentaa

    Potkat maustetaan rosmariinilla ja rooibos-teellä. Maukkaan polentan ja mausteisen täyteläisen punaviinin aromit toimivat karitsan kanssa.
  • Teriyaki-härkää ja seesamilla maustettuja vihannesnuudeleita

    Mausteisen nuudeliruoan viinikaveriksi sopii aromaattinen valkoviini tai kevyempi punaviini.
  • Lammasvartaat ja korianteriperunat

    Lampaanlihan kanssa toimii hyvin australialainen Shiraz-punaviini.
  • Chili con carne

    Chili con carne on helppo arkiruokaklassikko. Kun osaat tehdä tämän hyvin, pärjäät pitkälle.
  • Tournedos-pihvi serrano-kinkulla

    Klassinen pihvien kuningas saa serrano-kinkusta herkullisen kääreen ympärilleen. Roseeksi jätetty pihvi vaatii viiniltä täyteläisyyttä ja tanniinisuutta.
  • Sisäfilepihvi vuohenjuustolla ja pähkinä-taatelisalaattia

    Tarjoile sisäfilepihvi lämmitetyn vuohenjuuston kera. Kunnon pihvi vaatii kaverikseen täyteläisen ja tanniinisen punaviinin.
  • Bobotie - Etelä-Afrikan makaroonilaatikko

    Bobotiesta on jokaisella paikallisella kokilla oma versionsa. Nauti Two Oceans -viinien kanssa.
  • Marinoitu parsa parmankinkulla

    Hennonmakuinen parsa kaipaa vierelleen kepeän viinin kuten hapokkaan Sauvignon Blancin tai laadukkaan kuohuviinin.
  • Grillipihvi Nederburgin tapaan

    Grillissä kypsyneelle ja aavistuksen savuiselle lihalle kannattaa valita punaviini maasta, jossa grillaus on mestaruuslaji. Runsaan hedelmäiset eteläafrikkalaiset shiraz-rypäleestä valmistetut viinit ovat täydellinen match.