Hottis-punaviinikaakao
Hottis on jännittävä kaakaon ja viinin yhdistävä kuuma juoma kylmän vuodenajan lämmittäjäksi. Nauti kermavaahdon kera.
Tuotteet
(0)Näytä lisää tuloksia
Artikkelit
(0)Näytä lisää tuloksia
Reseptit
(0)Näytä lisää tuloksia
Hakusi ei valitettavasti tuottanut tuloksia
Juomat käyttötarkoituksen mukaan
Rapukeitto saaristoleipälastuilla
Itsetehdystä rapuliemestä valmistuu aromikkaita keittoja.
4 HLÖ
+ 60 MIN
20 keitettyä rapua
RAPULIEMI
nokare voita
1 salottisipuli
rapujen kuoret
puolikas chilipalko
1 timjaminoksa
6 dl vettä
tillin varsia
1 sokeripala
RAPUKEITTO
3 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
6 dl rapulientä
2 dl kermaa
1 rkl puolikuivaa sherrya
ripaus cayennepippuria
(suolaa)
tilliä
ravun pyrstö- ja saksilihat
Valmistusohjeet:
1 Kuori ensin ravut ja säästä niistä pyrstö- ja saksilihat keittoa varten. Käytä kuoret ja jalat liemeen.
2 Silppua salottisipuli ja kuullota sipulisilppu voissa.
3 Mittaa liemiainekset kattilaan ja keitä puolisen tuntia. Siivilöi liemi.
4 Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Kiehauta voi-jauhoseos, mutta älä ruskista. Lisää liemi kattilaan kokoajan hyvin sekoitellen. Lisää sitten sherry ja muut mausteet.
5 Lopuksi vaahdota kerma ja sekoita se varovasti keittoon. Tarkista suola ja mausteet.
6 Jaa keitto lautasille, lisää ravun pyrstö- ja saksilihat ja tilliä.
7 Koristeeksi voit tehdä saaristolaisleivästä pieniä krutonkeja. Leikkaa leivästä ohuita viipaleita ja kuivaa ne 150 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Murskaa sormin pieniä paloja keiton pinnalle.
Resepti: kokki Aki Wahlman
Valmistusohjeet:
1 Kuori ensin ravut ja säästä niistä pyrstö- ja saksilihat keittoa varten. Käytä kuoret ja jalat liemeen.
2 Silppua salottisipuli ja kuullota sipulisilppu voissa.
3 Mittaa liemiainekset kattilaan ja keitä puolisen tuntia. Siivilöi liemi.
4 Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Kiehauta voi-jauhoseos, mutta älä ruskista. Lisää liemi kattilaan kokoajan hyvin sekoitellen. Lisää sitten sherry ja muut mausteet.
5 Lopuksi vaahdota kerma ja sekoita se varovasti keittoon. Tarkista suola ja mausteet.
6 Jaa keitto lautasille, lisää ravun pyrstö- ja saksilihat ja tilliä.
7 Koristeeksi voit tehdä saaristolaisleivästä pieniä krutonkeja. Leikkaa leivästä ohuita viipaleita ja kuivaa ne 150 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Murskaa sormin pieniä paloja keiton pinnalle.
Resepti: kokki Aki Wahlman
20 keitettyä rapua
RAPULIEMI
nokare voita
1 salottisipuli
rapujen kuoret
puolikas chilipalko
1 timjaminoksa
6 dl vettä
tillin varsia
1 sokeripala
RAPUKEITTO
3 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
6 dl rapulientä
2 dl kermaa
1 rkl puolikuivaa sherrya
ripaus cayennepippuria
(suolaa)
tilliä
ravun pyrstö- ja saksilihat
