Palsternakkakeitto ja juustokakut

Keittoihin sopii hyvin lämmin juusto. Tässä ohjeessa juustokakun rapeus kruunaa makuliiton.

Keitot

Palsternakkakeitto

1 Leikkaa ensin juurekset pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen kuullota ne voissa sipulin kera.

2 Lisää sekaan kana- tai kasvisliemi sekä kerma ja anna kiehua 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää tämän jälkeen ranskankerma ja mausteet.

3 Jauha aineet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi.

Juustokakut

1 Sekoita kaikki aineet keskenään.

2 Muotoile massasta palloja ja kypsennä ne kuumassa öljyssä.

Palsternakkakeitto

n. 400 g palsternakkaa

200g jauhoista perunaa

1 salottisipuli

1 rkl voita

6 dl mietoa kasvis- tai kanalientä

3 dl kuohukermaa

2 dl ranskankermaa

mustapippuria

suolaa

JUUSTOKAKUT

2 dl parmesanjuustoraastetta

1 kananmunan keltuainen

1 dl raastettua vaaleaa leipää

Lataa PDF Tulosta

Suositukset