Amarula Chocolate Mousse

Pehmeän herkullinen Amarula-kermalikööri maustaa suklaamoussen ja sopii myös sen kanssa nautittavaksi.

6-8 HLÖ

+ 60 MIN

1 Erottele munanvalkuaiset keltuaisista.

2 Sulata suklaapalaset ja voi miedolla lämmöllä kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää kerma sekä Amarula-likööri.

3 Vaadota keltuaiset. Yhdistä keltuaisvaahto hitaasti sulan suklaan joukkoon. Jatka vatkaamista kunnes seokset ovat huolellisesti sekoittuneet.

4 Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa kiinteäksi vaahdoksi. Kääntele varovaisesti suklaaseoksen joukkoon.

5 Kaada sopiviin tarjoilulaseihin, esimerkiksi pieniin viinilaseihin ja anna asettua kylmässä vähintään pari tuntia. Tarjoile kermavaahdon kera.

AINEKSET

300 g tummaa suklaata, paloiteltuna

300 g pähkinäsuklaata tai tavallista maitosuklaata, paloiteltuna

100 g voita

2 dl kermaa

0,5 dl Amarula-likööriä

8 kananmunaa ripaus suolaa

Lataa PDF Tulosta

Suositukset