Amerikkalaiset porkkanamuffinit

Nämä mehevät muffinit maustetaan kermaliköörillä. Katso ohje!

Amerikkalaiset porkkanamuffinit
Amarula Marula Fruit Cream 35 cl
Amarula Marula Fruit Cream 35 cl
Kermaliköörit

Etelä-Afrikka

14,49 €

Löydä Alkosta

6-8 HLÖ

1 h 30 min

Label: Makea jälkiruokaLabel: Makea jälkiruokaReseptit

PORKKANAMUFFINIT

Ainekset

  • 1 1/2 dl öljyä
  • 1 1/2 dl vaaleaa muscavado-ruokosokeria tai fariinisokeria
  • 2 munaa
  • 3 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl soodaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl piparkakkumaustetta
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 2 1/2 dl hienojakoista porkkanaraastetta
  • 1 dl hasselpähkinärouhetta
  • 1 tlk (227 g) ananasmurskaa
  • 1 dl rusinoita
  • ½ dl aprikoosihilloa
  • ½ dl Amarula-kermalikööriä

Valmistusohjeet

  1. Mittaa kulhoon öljy, sokeri ja kananmunat, vaahdota seos sähkövatkaimella.

  2. Yhdistä kuivat aineet.

  3. Lisää jauhoseos, porkkanaraaste ja ananasmurska taikinaan.

  4. Jaa taikina paperivuoilla vuoratulle muffinipellille. Täytä kolot reunaan asti, jotta saat isoja muffineja.

  5. Paista muffineja 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Jäähdytä. Voit myös paistaa taikinasta kakun. Käytä silloin 2 litran vetoista, voideltua ja korppujauhotettua irtopohjavuokaa ja kypsennä kakkua 175 asteisessa uunissa noin tunnin ajan.

  6. Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle. Ripottele koristele leivonnaiset kuivatuilla porkkanalastuilla.

KUORRUTE

Ainekset

  • 25 g voita
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
  • 2 ½ dl tomusokeria
  • 2 rkl Amarula-likööriä

Valmistusohjeet

  1. Notkista tuorejuusto, lisää siihen likööri ja tomusokeri.

  2. Anna täytteen jähmettyä hetki jääkaapissa. Jos teet kakun, tee kuorrutus kaksinkertaisena.

KORISTEEKSI

Ainekset

  • kuivattuja vihannes-hedelmälastuja tai porkkanalastuja

Valmistusohjeet

  1. Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle. Ripottele koristele leivonnaiset kuivatuilla porkkanalastuilla.

Resepti

Ruokatoimittaja Tiina Rantanen

Mehevä bagel New York -tyyliinGourmetbagel
PorsasReseptitViini & liha

Mehevä bagel New York -tyyliin pitää sisällään pinaattipaistosta, uppomunaa ja kinkkua.

Katso resepti
Pienet lohivoileipäkakutPienet lohivoileipäkakut
ReseptitViini & kalaRasvainen kala

Trendikäs voileipäkakku tarjoillaan nyt annoskokoisina kaunokaisina. Vaihda sitruuna vadelmiin, ja tuo hapokkuus lohivoileipäkakkuun punaisilla marjoilla.

Katso resepti
Meksikolainen hedelmäsalsa + viinisuositusMeksikolainen hedelmäsalsa
Makea jälkiruokaReseptitViini & jälkiruoka

Raikas hedelmäsalsa maistuu aamiaisella, jälkiruokana tai välipalana kylmän juoman kanssa.

Katso resepti
Kuohuviinidrinkki MimosaMimosa
Drinkit & BoolitDrinkitMimosaKuohuviini-drinkki

Mimosa resepti sisältää klassisesti appelsiinituoremehua ja kuohuviiniä. Varioi omaa Mimosa ohjettasi myös muilla tuoremehuilla ja käytä puolikuivaa Codorniu Clasico cavaa.

Katso resepti