3+1 Riesling-viiniä eri ruoille & tilanteisiin
Pirteähappoiset Riesling-valkoviinit ovat suosittuja ruoka- ja seurusteluviinejä. Puolikuivat Rieslingit toimivat erityisesti sushin ja mausteisemman ruoan kanssa. Katso Riesling-tärpit!
Tuotteet
(0)Näytä lisää tuloksia
Artikkelit
(0)Näytä lisää tuloksia
Reseptit
(0)Näytä lisää tuloksia
Hakusi ei valitettavasti tuottanut tuloksia
Juomat käyttötarkoituksen mukaan
Karamellipannacotta
Valmista vegaaniseen mantelimaito-pannacottaan herkullinen kookoskinuski, joka tuo paahteisen karamellin maun ja tekee jälkiruoasta näyttävän.
4 HLÖ
PANNACOTTA
1 tl agar agar -jauhetta
2 rkl vettä
1 vaniljatanko
6 dl mantelimaitoa
½ dl sokeria
annos kookoskinuskia tai 1 prk karamellisoitua kondensoitua maitoa
KOOKOSKINUSKI
400 ml (1 tlk) kookoskermaa
1 dl kookossokeria tai demerara-sokeria
1 vaniljatanko / ½ tl vaniljajauhetta
hyppysellinen sormisuolaa
KORISTELUUN
karpaloita
pieni rosmariinin oksa
KOOKOSKINUSKIN VALMISTUS
1 Mittaa kookoskerma ja -sokeri kasariin. Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa puoliksi ja kaavi vaniljansiemenet sen sisältä kasariin. Lisää myös puolitettu vaniljatanko sekaan. Kiehauta seos ja laske lämpötilaa sitten matalalle keskilämmölle.
2 Sekoittele vispilällä tasaisin väliajoin, jotta seos ei palaisi pohjaan. Jatka näin noin puoli tuntia, kunnes seos on muuttunut paksuksi ja kinuskiseksi.
3 Lisää sekaan lopuksi pieni hyppysellinen sormisuolaa.
4 Purkita kinuski puhtaaseen lasipurkkiin ja säilytä viileässä. Kinuski säilyy jääkaapissa noin kaksi viikkoa.
PANNACOTTAN VALMISTUS
1 Sekoita agar agar -jauhe 2 ruokalusikalliseen vettä.
2 Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet sen sisältä. Lisää sekä vaniljansiemenet että vaniljatanko kattilaan mantelimaidon ja sokerin kanssa ja kiehauta seos.
3 Lisää seokseen turvonnut agar agar ja jatka keittämistä vielä pari minuuttia. Nosta kattila sitten levyltä ja anna jäähtyä. Poista vaniljatanko.
4 Lusikoi neljän lasisen jälkiruokamaljan pohjalle 1 rkl kookoskinuskia. Jaa pannacotta laseihin kookoskinuskin päälle. Nosta maljat jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi ennen tarjoilua.
5 Koristele karpaloilla ja rosmariinin oksalla. Jos valmistat pannacottaa keväällä, voit käyttää koristeluun esim. kuusenkerkkiä.
Tiesitkö? Kaikki Codorniu-cavat ovat vegaanisia eli niiden kirkastuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä aineita.
Hanna Stolt pitää suosittua blogia Gurmee.net ja on julkaissut kolme ruokakirjaa joista tuoreimpana VEGE Talvi (Readme.fi 2017). VEGE Talvi -kirjasta löytyvät talven parhaat kasvisreseptit arkeen, jouluun ja uuteen vuoteen.
Tutustu VEGE Talvi -kirjaan
KOOKOSKINUSKIN VALMISTUS
1 Mittaa kookoskerma ja -sokeri kasariin. Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa puoliksi ja kaavi vaniljansiemenet sen sisältä kasariin. Lisää myös puolitettu vaniljatanko sekaan. Kiehauta seos ja laske lämpötilaa sitten matalalle keskilämmölle.
2 Sekoittele vispilällä tasaisin väliajoin, jotta seos ei palaisi pohjaan. Jatka näin noin puoli tuntia, kunnes seos on muuttunut paksuksi ja kinuskiseksi.
3 Lisää sekaan lopuksi pieni hyppysellinen sormisuolaa.
4 Purkita kinuski puhtaaseen lasipurkkiin ja säilytä viileässä. Kinuski säilyy jääkaapissa noin kaksi viikkoa.
PANNACOTTAN VALMISTUS
1 Sekoita agar agar -jauhe 2 ruokalusikalliseen vettä.
2 Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet sen sisältä. Lisää sekä vaniljansiemenet että vaniljatanko kattilaan mantelimaidon ja sokerin kanssa ja kiehauta seos.
3 Lisää seokseen turvonnut agar agar ja jatka keittämistä vielä pari minuuttia. Nosta kattila sitten levyltä ja anna jäähtyä. Poista vaniljatanko.
4 Lusikoi neljän lasisen jälkiruokamaljan pohjalle 1 rkl kookoskinuskia. Jaa pannacotta laseihin kookoskinuskin päälle. Nosta maljat jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi ennen tarjoilua.
5 Koristele karpaloilla ja rosmariinin oksalla. Jos valmistat pannacottaa keväällä, voit käyttää koristeluun esim. kuusenkerkkiä.
Tiesitkö? Kaikki Codorniu-cavat ovat vegaanisia eli niiden kirkastuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä aineita.
Hanna Stolt pitää suosittua blogia Gurmee.net ja on julkaissut kolme ruokakirjaa joista tuoreimpana VEGE Talvi (Readme.fi 2017). VEGE Talvi -kirjasta löytyvät talven parhaat kasvisreseptit arkeen, jouluun ja uuteen vuoteen.
Tutustu VEGE Talvi -kirjaanPANNACOTTA
1 tl agar agar -jauhetta
2 rkl vettä
1 vaniljatanko
6 dl mantelimaitoa
½ dl sokeria
annos kookoskinuskia tai 1 prk karamellisoitua kondensoitua maitoa
KOOKOSKINUSKI
400 ml (1 tlk) kookoskermaa
1 dl kookossokeria tai demerara-sokeria
1 vaniljatanko / ½ tl vaniljajauhetta
hyppysellinen sormisuolaa
KORISTELUUN
karpaloita
pieni rosmariinin oksa
