1 Kuori porkkanat ja sipulit. Lohko sipulit ja leikkaa porkkanat reiluiksi paloiksi.
2 Lado pataan kerroksittain lihapalat, kasvikset ja mausteet. Kaada vettä sen verran, että lihat juuri peittyvät.
3 Hauduta karjalanpaisti kypsäksi 200 asteessa 1 1/2–2 tuntia.
4 Peitä lihapata paiston loppuvaiheessa voitaikinakannella. Voitele taikina kananmunalla ja painele vuoan pintaan. Pistele taikinaa haarukalla.
5 Kypsennä 220 asteessa 10 minuuttia. Laita tarjolle ja nauti taikinaa leivän tapaan.