Välimeren pastasalaatti
Hellapoliisi-blogin pastasalaattia täydentää Codorníu Ecologica Semi Seco -luomucavan sopivan pieni makeus, mikä tekee siitä erityisen sopivan brunssijuoman.
Katso resepti »Pastatyynyjä salviavoissa
Yrttinen klassikkopasta on todella nopea valmistaa. Italialaiselle ruoalle italialainen viini - naturalmente!
Pastan keittäminen
AINEKSET
2 pkt (500g) ricottatäytteisiä tortelliineja tai ravioleja
VALMISTUSOHJEET
Keitä tortelliinit pakkauksen ohjeen mukaan.
Salviavoi ja esillepano
AINEKSET
125 g voita
2 ruukkua salviaa
parmesaaniraastetta
VALMISTUSOHJEET
Tee salviavoi. Kuumenna voita paistinpannussa kunne se kuohuu ja hieman ruskistuu.
Lisää salvian lehdet ja ravistele pannua kunnes yrtit rapeutuvat.
Jaa keitetyt, valutetut tortelliinit lautasille ja lusikoi salviavoita pastalle.
Tarjoa heti parmesaaniraasteen kanssa.
Passeli punajuuripasta
Vuohenjuustonokareilla viimeistelty pähkinäinen punajuuripasta loihtii sekä veden kielelle että tekijästään gourmettaitajan.
Katso resepti »
Simppeli salviapasta
Helppo pasta syntyy vain muutamasta raaka-aineesta. Jos et löydä kaupasta tuoretta salviaa, vaihda se sitruunaan. Raasta tällöin sitruunankuoresta uloin, keltainen kerros ja purista mehu.
Katso resepti »
Pasta Arrabiata
Klassinen tomaattikastike ja pasta toimivat parhaiten toscanalaisen Chianti-viinin kanssa, sillä sen hapokkuus toimii hyvin tomaatin hapokkuuden kanssa.
Katso resepti »