Makkara-kasvisvarras vihersalaatilla

Makkaravarras kuulostaa arkiselta, mutta laadukkaalla makkaralla siitä saa loihdittua helposti astetta juhlavampaa ruokaa.

logo

4 HLÖ

logo

0 h 30 min

AINEKSET

AINEKSET

  • 200 g chorizo-makkaraa

  • 200 g bratwurst-makkaraa

  • 100 g pekonia

  • 100 g kirsikkatomaatteja

  • 200 g kesäkurpitsaa

  • 200 g keitettyjä uusia perunoita

  • oliiviöljyä

  • grillitikkuja

VALMISTUSOHJEET

    1. Pese ensin kesäkurpitsa ja leikkaa siitä parin sentin paksuisia pyöreitä siivuja ja paloittele jokainen siivu vielä neljään osaan.

    2. Leikkaa myös makkarat mieleisesi kokoisiksi paloiksi ja pyöräytä pekonisuikale joidenkin makkaroiden ympärille.

    3. Ota grillitikut käyttöön (liota ensin puisia tikkuja vedessä, etteivät ne pala grillissä) ja pujota makkaroita, keitettyjä perunoita, kirsikkatomaatteja sekä kesäkurpitsaa vuorotellen tikkuun.

    4. Grillaa vartaisiin huolellisesti kaunis pinta ja laita tarjolle vihersalaatin kanssa.

Resepti

Keittiömestari Aki Wahlman