Micken kesäkalavinkit
Ahvenanmaalainen keittiömestari, ravintoloitsija ja tv-persoona Michael Björklund tykkää kesäisin savustaa kalaa. Lue Micken vinkit kalan savustukseen.
Lue lisää »Parmesaanikuorrutettua siikaa
Parmesaani ja majoneesi maustavat suomalaista jalokalaa, siikaa. Valitse seuraan miellyttävän hapokas kuohu- tai valkoviini.
Resepti: Aki Wahlman
AINEKSET
AINEKSET
600 g siikaa
2 dl majoneesia
1 keltuainen
50 g parmesan-juustoa
2 rkl tilliä hienonnettuna
suolaa
VALMISTUSOHJEET
Aloita leikkaamalla siian fileestä pala ja nypi kalasta ruodot pois.
Sekoita kulhossa majoneesi, keltuainen, parmesan-juusto ja tilli.
Levitä valmistamasi kuorrute kalafileen pinnalle.
Kypsennä fileitä 200 asteisessa uunissa noin 10 minuutin ajan.
Tarjoile esimerkiksi salaatin kera.
Viisi herkulllista ruoka & viinikomboa
Ruoan ja viinin yhdistäminen on parhaimmillaan unohtumaton kokemus. Kurkkaa viinikirjoittaja Ilkka Sirénin viinisuosikit viidelle klassikkoruoalle kuten sinihomejuustolle, sushille tai kunnon grillipihville.
Lue lisää »
Kuhaa valkoviinissä ja Beurre Blanc
Käytä valkoviiniä sekä kalan kypsennyksessä että kastikkeen valmistuksessa. Ja nauti tietenkin itse ruoan kanssa.
Katso resepti »