Porotartar juureslastuilla

Tutustu ruokatoimittaja Mari Moilasen reseptiin ja nauti pienet juhlavat suupalat Suomen suosituimman ranskalaisen kuohuviinin kera.

Porotartar by Mari Moilanen
Ballet Carte Noire Organic Brut

Ballet Carte Noire Organic Brut

Ranska

10,79 €

Löydä Alkosta
logo

4 HLÖ

logo

0 h 45 min

Label: Riista

Tartar

AINEKSET

  • 150 g poron sisäfileetä

  • 1 rkl kapriksia

  • ½ pieni sipuli

  • kaksi rouhaisua mustapippuria

  • 1 tl Dijon-sinappia

  • 1 keltuainen

  • ¼ tl suolaa

VALMISTUSOHJEET

    1. Hienonna poronfilee oikein pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli ja kaprikset.

    2. Sekoita ainekset kulhossa, mausta sinapilla, suolalla ja pippurilla.

Tarjoiluun ja koristeeksi

AINEKSET

  • juureslastuja ja herneenversoja

VALMISTUSOHJEET

    1. Laita nokare tartaria (tai tee pienellä muotilla pieni pihvi) juureslastun päälle, koristele herkku yrtillä tai herneenversolla.