Helpot hernepestopatongit

Name: Helpot hernepestopatongit
Prep time: 30 min
Yield: 4 HLÖ

Hernepestolla täytetyt patongit on versio perinteisemmistä valkosipulivoipatongeista – näissä maistuu kesä, sitruuna ja tuoreet yrtit. Katso Chocochili-blogin ohje SanPellegrino Limonatalle.

Salaatit kasvisruoka

4 HLÖ

15-30 MIN

Pesto

1/2 dl herneitä

1/2 dl cashewpähkinöitä (voit korvata auringonkukansiemenillä, pinjansiemenillä tai manteleilla)

1 pieni ruukku basilikaa

2 valkosipulinkynttä

1 sitruunan raastettu kuori

1/3 sitruunan mehu

1/2 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä

suolaa

Lisäksi

2 esipaistettua patonkia

Valmistusohjeet:

1 Kuumenna uuni (200°C).

2 Soseuta kaikki peston aineet karkeaksi pestoksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa tilkka oliiviöljyä, jotta peston koostumus on sopivan notkea.

3 Viillä patonkeihin veitsellä viiltoja lähes pohjaan asti niin, että palat pysyvät kuitenkin
hyvin toisissaan kiinni. Täytä viillot pestolla.

4 Paista patonkeja uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin värisiä.

5 Tarjoa SanPellegrino Limonata -sitruunavirvoitusjuoman kanssa.

Ohje: Chocochili-blogi

Chocochilissä kokkaillaan herkullista vegaaniruokaa rennolla otteella.

Tutustu Chocochili-blogiin