Välimeren pastasalaatti

Hellapoliisi-blogin pastasalaattia täydentää Codorníu Ecologica Semi Seco -luomucavan sopivan pieni makeus, mikä tekee siitä erityisen sopivan brunssijuoman.
Välimeren pastasalaatti  + viinisuositus
Salaatit kasvisruoka Salaatit kasvisruoka Salaatit kasvisruoka
4 HLÖ
30-45 MIN
Ainekset:
1 l vettä
250 g pasta penne
½ tl suolaa
100 g ilmakuivattua kinkkua
300 g cantaloupemelonia
½ ruukkua basilikaa
1 dl oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä maun mukaan
1 valkosipulinkynsi
125 g mozzarellapalloja
200 g miniluumutomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
100 g siitakesieniä
Valmistusohjeet:
1 Kiehauta kattilassa vesi ja lisää pasta ja suola. Keitä noin 8 minuuttia, tai kunnes pasta on sopivan kypsää. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä jälkikypsymisen ehkäisemiseksi.
2 Paloittele ilmakuivattu kinkku paloiksi ja ota palloraudalla palloja cantaloupemelonista. Voit leikata melonin myös veitsellä kuutioiksi.
3 Laita basilika, oliiviöljy, suola, mustapippuria ja kuorittu valkosipulinkynsi tehosekoittimeen ja hienonna tasaiseksi kastikkeeksi.
4 Sekoita kastike pastan joukkoon. Lisää meloni, mozzarellapallot ja miniluumutomaatit.
5 Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista paloitellut siitakesienet kovalla lämmöllä koko ajan käännellen.
6 Lisää sienet salaattiainesten joukkoon ja sekoita ainekset. Rouhi mausteeksi vielä suolaa. Tarkista maku.
7 Koristele salaatti tuoreella basilikalla tai vaikkapa vihreällä parsalla. Nauti Codorníu Ecologica Semi Seco -cavan kanssa hyvässä seurassa!
Hellapoliisi
Resepti: Hellapoliisi

Käy kurkkaamassa myös muita reseptejä Hellapoliisi-blogista.

Valmistusohjeet:
1 Kiehauta kattilassa vesi ja lisää pasta ja suola. Keitä noin 8 minuuttia, tai kunnes pasta on sopivan kypsää. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä jälkikypsymisen ehkäisemiseksi.
2 Paloittele ilmakuivattu kinkku paloiksi ja ota palloraudalla palloja cantaloupemelonista. Voit leikata melonin myös veitsellä kuutioiksi.
3 Laita basilika, oliiviöljy, suola, mustapippuria ja kuorittu valkosipulinkynsi tehosekoittimeen ja hienonna tasaiseksi kastikkeeksi.
4 Sekoita kastike pastan joukkoon. Lisää meloni, mozzarellapallot ja miniluumutomaatit.
5 Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista paloitellut siitakesienet kovalla lämmöllä koko ajan käännellen.
6 Lisää sienet salaattiainesten joukkoon ja sekoita ainekset. Rouhi mausteeksi vielä suolaa. Tarkista maku.
7 Koristele salaatti tuoreella basilikalla tai vaikkapa vihreällä parsalla. Nauti Codorníu Ecologica Semi Seco -cavan kanssa hyvässä seurassa!
Hellapoliisi
Resepti: Hellapoliisi

Käy kurkkaamassa myös muita reseptejä Hellapoliisi-blogista.

Ainekset:
1 l vettä
250 g pasta penne
½ tl suolaa
100 g ilmakuivattua kinkkua
300 g cantaloupemelonia
½ ruukkua basilikaa
1 dl oliiviöljyä
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä maun mukaan
1 valkosipulinkynsi
125 g mozzarellapalloja
200 g miniluumutomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
100 g siitakesieniä
Lisää muistilistaan