Viinitieto

Tutustu mistä täyteläisyys tulee punaviiniin ja katso viinivinkit! Voit myös syventyä punaviinien täyteläisyyteen kuuntelemalla vartin pituisen viini-podcastin jutun lopussa.

Huippusuositut ja aromikkaat Riesling-viinit valloittavat sydämiä. Viileässä ilmanalassa viihtyvän vaalean Rieslingin salaisuus kätkeytyy lajikkeen uskomattomaan kykyyn peilata kasvualueensa erityispiirteitä; ilmastoa, maaperää ja viinintekijänsä tyyliä. Opi lisää Rieslingistä!

Viiniasiantuntija Ilkka Siren johdattaa viinien maailmaan vartin mittaisissa podcast-jaksoissa. Selaa alaspäin sinua kiinnostavaan aiheeseen ja kuuntele lasillisen äärellä.

Ilman sokeria ei olisi viiniä, sillä se muuttuu käymisessä alkoholiksi. Mutta mitä kaikkea muuta sokeri antaa viinille, ja miten viinin makeus itseasiassa määritellään?

Miten kauan vakiosamppanja säilyy avaamattomana, entä arvokas vuosikertasamppanja? Tutustu eroihin sekä lue vinkit samppanjan tarjoiluun.

Kukkaroystävällisten kuohuviinien trendiä ajavat espanjalainen cava ja italialainen prosecco. Näillä kahdella on paljon muitakin eroja kuin maantieteellinen sijainti.

Italialaista Ripasso-punaviinia voidaan kutsua kuuluisan Amarone-viinin pikkuveljeksi. Tutustu tarkemmin, mitä Ripasso-viinit oikein ovat ja miten ne liittyvät Amaroneen.

Hapot ovat alkoholin ja tanniinien ohella viinin yksi tärkeimmistä ominaisuuksista. Tutustu miksi viinit eroavat hapokkuudeltaan ja miten hapokkuus toimii ruoan kanssa!

Viinimaailman salaperäiset makutermit saattavat kuulostaa omituisilta ja suorastaan huvittavilta. Niiden tarkoitus on helpottaa viinin tuoksun ja makumaailman kuvailua. Ota kuusi kiinnostavaa makutermiä haltuun!

Kuohuvat tai pirskahtelevat Prosecco-viinit kasvattavat suosiotaan. Italilaisen, Veneton alueella sijaitsevan Pasqua-viinitalon pääviinintekijä Giovanni Nordera kertoo suosikkirypäleestään Glerasta, josta valmistetaan raikkaita proseccoja.

Olet saattanut punaviiniä juodessasi ihmetellä kuivahkoa ja aavistuksen katkeraa tunnetta suussasi. Oletpa tanniinisten viinien ystävä tai et, ilman niitä lempipunaviinisi tuskin maistuisi yhtä hyvältä. Tutustu tanniineihin!

Kuohuviinit nimensä mukaisesti kuohuvat, pirskahtelevat, poreilevat tai helmeilevät korkin avaamisen jälkeen. Kuplinta johtuu viinin vankina olevasta hiilidioksidista. Tutustu millä tavoin kuohuviiniä valmistetaan ja mikä tapa säilyttää kuplat pisimpään!

Kerran viikossa ilmestyvä uutiskirje tarjoaa sesongin viinivinkkejä, -uutuuksia & ruokaohjeita sekä inspiroivaa viinitietoutta ja ajankohtaisia tapahtumia.

Oletko koskaan uskaltanut kokeilla erikoiselta kuulostavia viiniyhdistelmiä tai viini-ruokapareja? Tutustu Altia Akatemian viiniasiantuntija Mikael Karttusen herkullisiin tärppeihin.

Miksi ja milloin kannattaa valita matala-alkoholinen vaihtoehto? Ja mitä matala-alkoholinen viini oikein tarkoittaa? Tutustu vinkkeihin.

Tiesitkö että Laroche oli 2000-luvun alussa yksi ensimmäisistä viinitaloista, jotka alkoivat käyttää Chablis-pulloissa kierrekorkkeja? Loista illallispöydässä ja ota nämä Chablis-knopit haltuun.

Rakkaalla rypäleellä on monta nimeä. Ranskan Pohjois-Rhônesta lähtöisin olevaa lajiketta kutsutaan nimellä Syrah ja esimerkiksi Australiassa se tunnetaan Shirazina. Millä tavoin esimerkiksi australialainen shiraz-viini eroaa Euroopassa tuotetusta syrah-viinistä?

Tiesitkö, että Chablis on 100-prosenttisesti Chardonnay-lajikkeesta valmistettu valkoviini samannimiseltä viinialueelta Ranskan Burgundista ja lähellä viinien aatelista samppanjaa? Ota Chablis knopit haltuun!

Ilmapallojen ja serpentiinien lisäksi vappua juhlitaan usein herkullisella piknikillä ystävien kanssa. Näyttipä vapun sääennuste aurinkoista, kylmää tai sadesäätä, maistuva piknik onnistuu, kun pakkaat eväskoriin oikeat juomat ja ruoat.

Makeat ja maistuvat mansikat ovat kautta aikojen kuuluneet suomalaisten kesän suosikkiherkkuihin. Punainen marja on parhaimmillaan kuohuviinin tai makean valkoviinin kanssa.

Keväinen parsa vaatii hieman karvaan makunsa takia paljon viinikumppaniltaan. Valitse parsalle kevyen raikas ja aromikas valkoviini tai pirteästi kupliva kuohuviini.

Suklaan hallitsevan täyteläinen ja aromikas maku asettaa haasteen viinin valinnalle. Tärkeintä on valita rohkeasti tarpeeksi makea ja vahva viini, ettei suklaan makeus peitä juomaa alleen.

Mitä viiniä sushille? Kuivahko valkoviini tai pirteä kuohuviini sopivat erinomaisesti kevyiden herkkupalojen kaveriksi saken ja vihreän teen lisäksi.

Meksikolaisen keittiön peruspilareita ovat chilipippurit, mustat pavut ja tortillat. Tuliselle tex mex -ruoalle pärjäävät parhaiten hedelmäisen lempeät ja hieman jäännössokeriset valkoviinit.