Pumpkin Spice -mausteseos on noussut tunnetuksi syksyn symboliksi ympäri maailman. Tämä lämmin ja aromaattinen maustesekoitus sisältää usein kanelia, muskottipähkinää, maustepippuria, neilikkaa ja toisinaan myös inkivääriä. Vaikka nimestä voisi päätellä toisin, itse mausteseos ei sisällä kurpitsaa, vaan se on alun perin tarkoitettu erityisesti kurpitsapiirakan maustamiseen. Syksyn kurpitsasesonki liittyy läheisesti myös lokakuun lopulla vietettävään Halloweeniin.
Pumpkin Spice -mausteseoksen suosituin käyttökohde on nimenomaan juomissa, kuten maailmankuulussa Pumpkin Spice Latte -kahvissa, jossa mausteseosta yhdistetään kahviin, maitovaahtoon ja usein siirappiin. Lisäksi makumaailma toimii erinomaisesti leivonnaisissa ja jälkiruoissa sekä drinkeissä.
