Larsen VSOP Cognac 70cl

Larsen VSOP Cognac 70cl


Label: Nautiskelujuoma

51,98 €

Löydä Alkosta

Larsen VSOP on korkealaatuinen ja hienostunut konjakki, joka yhdistää perinteisen käsityötaidon ja modernit menetelmät. Tämä syvän kultainen juoma tarjoaa monipuolisen tuoksumaailman, jossa hedelmäiset, kukkaiset ja mausteiset vivahteet sulautuvat yhteen. Sen runsas ja tasapainoinen maku, joka sisältää kypsiä hedelmiä, vaniljaa ja tammen vivahteita, tekee Larsen VSOP:stä erinomaisen valinnan sekä nautiskeluun sellaisenaan että cocktaileissa. Tämä vaihtoehto tarjoaa pehmeyttä ja eleganssia, joka täyttää vaativimmatkin odotukset

Ruoka ja kuvaus

Väri

Kullanruskea

Tuoksu

Täyteläisen rikas ja monikerroksinen. Se tarjoaa houkuttelevan sekoituksen makeita hedelmiä, kuten aprikoosia ja persikkaa, yhdistettynä lämpimiin vaniljan ja kevyen tammisuuden sävyihin. Lisäksi tuoksusta voi havaita hienovaraisia kukkaisia ja mausteisia

Maku

Keskitäyteläinen, melko iäkäs, lämmin, aprikoosinen, mausteinen ja tammen arominen. Pitkä jälkimaku tiivistyy tasapainoiseen tammisuuteen.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Nauti sellaisenaan aromilasista tai trendikkään konjakki-cocktailin ainesosana

Valmistus

Jens Reidar halusi kehittää oman konjakki tyylin, joka kunnioittaisi konjakkitisleen runsasta hedelmäisyyttä ja olisi tynnyrikypsytyksen jälkeenkin kevyt ja raikas. Ensimmäinen askel oli ryhtyä tislaamaan viiniä ilman hiivasakkaa, joka voimistaa tisleen hedelmäisyyttä entisestään ja takaa tisleen raikkauden. Toiseksi Jens Reidar halusi käyttää vain ja ainoastaan Troncais’n metsässä kasvavaa, vähemmän tanniinista talvitammea. Jotta tynnyrit kypsyttäisivät tislettä mahdollisimman elegantisti ja säilyttäisivät sen raikkauden, vaati Jens Reidar, että tynnyreitä paahdettaisiin sisältä kevyemmin, kuin yleensä oli tapana. Näin syntyi Larsen Cognacin tunnistettava ja omaleimainen tyyli, jossa konjakin aromissa leikittelevät rinta rinnan raikas hedelmäisyys, aavistus kukkaisuutta ja erittäin hienostunut ripaus mausteita. Larsenin konjakeissa on kaksi tunnistettavaa elementtiä: 1. Rypäleiden hedelmäiset aromit ovat Larsen-konjakeissa aina etusijalla. Hedelmäisyys säilytetään tekemällä tislaus ilman sakkaa sekä käyttämällä kypsytyksessä vain kevyesti paahdettuja tammitynnyreitä. 2. Larsenin käyttämät tynnyrit valmistetaan hienosyisestä talvitammesta, jota hankitaan Tronçais’n metsästä. Näissä vanhoissa tammissa on vähän tanniineja, ja tynnyrien valmistuksessa puuta paahdetaan vain kevyesti. Näin tynnyreissä kypsyvä eau de vie -tisle saa ainutlaatuisen makunsa, joka vastaa mahdollisimman tarkasti Jens Reidar Larsenin alkuperäistä visiota. 3. Konjakkia saa Ranskan lain valvoman apellation d’origine controlee (AOC) -säädöstön mukaan tuottaa vain Ranskassa Cognacin AOC alueella kasvaneista viinirypäleistä. Konjakin valmistuksessa käytetyt rypäleet ovat 95 prosenttisesti Ugni Blanc -nimistä lajiketta, joka on sopivan hapokas konjakin tilaukseen. Viinirypäleet kasvatetaan kuudella tarkkaan määritellyllä konjakintuotantoalueella (crus), ja näillä alueilla tuotetusta viinistä tislataan tisle (eau-de-vie). Cognacissa tislaus tapahtuu aina noin 6000 litran kuparipannuissa, joita lämmitetään elävällä tulella. 4. Tammitynnyrikypsytyksen jälkeen tisleet sekoitetaan huolellisesti, ja laimennetaan vähitellen lopulliseen alkoholiprosenttiinsa eli 40-prosenttiseksi. Eri vuosikertojen ja eri tynnyrien sisältämien tisleiden sekoittaminen eli blendaus on hyvin tarkkaa työtä kellarimestarille ja hänen tiimilleen, jotta konjakkien laatu pystytään säilyttämään mahdollisimman tasaisena vuodesta toiseen. Larsenin Master Blenderinä toimii David Croizet.

Tarina

Norjalainen 24-vuotias nuorimies Jens Reidar Larsen lähti v. 1919 kohti Amerikkaa, mutta matka keskeytyi laivan rikkouduttua voimakkaassa myrskyssä merikelvottomaksi, laiva selviytyi kaikeksi onneksi Ranskan rannikolle ja Jens Reidar päätyi Bordeauxhon. Seuraavaksi Jens Reidar löysi itsensä Bordeauxin viinialueen pohjoispuolella sijaitsevasta Cognacista, jossa työskennellessään hän keräsi samalla oppia konjakinvalmistuksesta, tapasi ranskattaren ja rakastui. Työskenneltyään 7 vuotta eri konjakkitaloissa, rohkea nuori mies päätti perustaa oman konjakkitalonsa vuonna 1926 ja luoda konjakin, jolla olisi täysin oma, muista poikkeava tyylinsä.

Kuvaus

Larsen VSOP on elegantti ja hienostunut konjakki, joka edustaa täydellisesti Larsen-brändin laatua ja perinteitä. Se on intensiivinen, hedelmän arominen ja mausteinen VSOP-konjakki. Erinomainen valinta sekä konjakin harrastajille että niille, jotka haluavat tutustua laatu-konjakkien maailmaan.

Palkinnot

Pronssia sarjassa VSOP Cognac, pisteet 88 - IWSC 2019

Tuoteryhmä

Konjakit

Alkoholipitoisuus

40 %

Tilavuus

0,7 l

Tuotemerkki

Larsen

Sokeripitoisuus

12 g/litra

Tuotenumero

1036260