Bollinger La Grande Année Champagne Brut 2015

Bollinger La Grande Année valmistetaan vain parhaimmista vuosikerroista ja ainoastaan Premier ja Grand Cru -viinitarhojen rypäleistä. Bollinger La Grande Année 2015:ssä on Pinot Noiria on 60% ja Chardonnay’ta 40%. Viini käytetään kokonaisuudessaan tammitynnyreissä. Pullotuksen ja toisen käymisen jälkeen samppanja kypsyy kellareissa hiivasakkojen kanssa yli kaksi kertaa appellaation vaatiman ajan. Pitkän kypsytyksen jälkeen jokainen pullo tanssitetaan ja hiivasakka poistetaan käsityönä ennen viimeistelyä. Tuloksena on moniulotteinen, syvä ja elegantti prestige-samppanja. Bollingerilla vuoden 2015 vuosikerta tuotti viinin, joka on sekä konsentroitunut että runsas, mutta silti tasapainoinen. Rypäleet tulevat 11:stä eri kylästä: Pinot Noir pääosin Verzenay'sta, Aÿ'sta ja Mareuil-sur Aÿ'sta; Chardonnay Chouillysta ja Avizesta. Dosage: 8 g/l. Bollinger on ensimmäinen samppanjatalo Ranskassa, jonka viinitarhat ovat saaneet arvostetun High Environmental Value (HVE) -ympäristösertifikaatin. Bollinger on saanut myös ensimmäisenä samppanjatalona Certified Sustainable Viticulture in Champagne -sertifikaatin, joka on Champagnen alueen oma kestävyysstandardi viininviljelylle.

Champagne Bollinger kuuluu samppanjatalojen kiistattomaan eliittiin. Talon arvostettu ja tunnistetteva tyyli rakentuu viiden peruspilarin varaan: talon omiin viinitarhoihin, Pinot Noir- rypäleen mestarilliseen hallintaan, viininvalmistukseen tammitynnyreissä, reserviviinien käyttämiseen magnum-pulloissa sekä ennen kaikkea aikaan. Bollinger sallii viiniensä kypsyä pitkään, koska hieno samppanja vaatii aikaa näyttääkseen persoonallisuutensa, moniulotteisuutensa sekä rikkaat arominsa. Bollinger tunnetaan maailman tunnetuimman salaisen agentin, James Bondin, virallisena samppanjana vuodesta 1979 alkaen ja Englannin kuninkaallisten virallisena hovihankkijana vuodesta 1884 lähtien.

Essi Avellan: A hot year with drought issues made Bollinger seek freshness and subtlety via Pinot Noirs of north facing terroirs and an unusually high proportion of Chardonnay (40%). The nose oozes lush red berry fruit, golden raisins and tropical fruit exuberance. Rich and ripe in profile, the wine if laudably free of the culprit of the year, the vegetal austerity, which Bollinger was able to avoid by barrel vinifications’ effect in removing excess phenolics and the strict selection enabled by individual barrels. There is impressive density on the textured palate, that finishes on a spicy note adding on to the wine’s freshness. A rare success in 2015, this is a vintage for the friends of Bollinger’s classically vinous style. Due to its richness and structuredness it promises fine potential for ageing. 94 points with potential for 96.