Bollinger La Grande Année Champagne Brut 2015

Bollinger La Grande Année on Bollinger-samppanjatalon tarkoin vaalitun perinteisen käsityötaidon tulos. Talo ei ole koskaan luopunut ikivanhasta valmistusmenetelmästään, joka mahdollistaa aromien hienostuneen kehittymisen. Pitkän hiivasakkakypsytyksen jälkeen jokainen La Grande Année -pullo tanssitetaan ja hiivasakka poistetaan yhä tänäkin päivänä käsin. La Grande Année käytetään kokonaan pienissä tammitynnyreissä ja samppanjaa kellarikypsytetään yli kaksi kertaa appellaation vaatiman ajan. Bollinger valmistaa La Grande Année -samppanjaa vain parhaimpina vuosina ja ainoastaan Premier ja Grand Cru -viinitarhojen rypäleistä. Bollingerilla vuoden 2015 vuosikerta tuotti viinin, joka on sekä konsentroitunut että runsas, mutta silti tasapainoinen. La Grande Année 2015:n rypäleet tulevat 11:stä eri kylästä. Pinot Noiria on 60% ja rypäleet tulevat pääosin Verzenay'sta, Aÿ'sta ja Mareuil-sur Aÿ'sta. Chardonnayn osuus on 40% ja rypäleet tulevat Chouillysta ja Avizesta. Dosage: 8 g/l. Bollinger on ensimmäinen samppanjatalo Ranskassa, jonka viinitarhat ovat saaneet arvostetun High Environmental Value (HVE) -ympäristösertifikaatin. Bollinger on saanut myös ensimmäisenä samppanjatalona Certified Sustainable Viticulture in Champagne -sertifikaatin, joka on Champagnen alueen oma kestävyysstandardi viininviljelylle.

Champagne Bollinger kuuluu samppanjatalojen kiistattomaan eliittiin. Talon keskeinen tavoite on vaalia viiniensä tunnistettavaa tyyliä, persoonallisuutta, korkeaa laatua ja arvostusta. Huolellinen ja uniikki valmistusprosessi varmistaa, että Bollinger edustaa viinien aatelia myös tulevaisuudessa. Bollingerin sekoitusten perustana on Pinot Noir -rypäle, joka tuo viineihin rakennetta, moniulotteisuutta ja voimaa. Toinen talolle ominainen piirre on viinien käyttäminen tammitynnyreissä, mikä on nykyisin hyvin harvinaista samppanjan valmistuksessa. Sillä saavutetaan talon tyylille tunnusomainen tasapainoisuus sekä viinien täyteläisyys ja voimakkuus, mikä tukee pitkää kypsytyspotentiaalia. Bollinger sallii viiniensä kypsyä pitkään, kolmesta kahdeksaan vuotta, koska hieno samppanja vaatii aikaa näyttääkseen persoonallisuutensa, moniulotteisuutensa sekä rikkaat arominsa. Bollingerin poikkeuksellisesta arvostuksesta kertoo muun muassa se, että Bollinger on toiminut Iso-Britannian kuninkaallisten virallisena hovihankkijana jo vuodesta 1884 lähtien sekä maailman tunnetuimman salaisen agentin, James Bondin, virallisena samppanjana vuodesta 1979 alkaen.

Essi Avellan: A hot year with drought issues made Bollinger seek freshness and subtlety via Pinot Noirs of north facing terroirs and an unusually high proportion of Chardonnay (40%). The nose oozes lush red berry fruit, golden raisins and tropical fruit exuberance. Rich and ripe in profile, the wine if laudably free of the culprit of the year, the vegetal austerity, which Bollinger was able to avoid by barrel vinifications’ effect in removing excess phenolics and the strict selection enabled by individual barrels. There is impressive density on the textured palate, that finishes on a spicy note adding on to the wine’s freshness. A rare success in 2015, this is a vintage for the friends of Bollinger’s classically vinous style. Due to its richness and structuredness it promises fine potential for ageing. 94 points with potential for 96.