Bollinger PN on talon tunnistettavan tyylin ja perinnön jatke, mutta samalla myös viini, joka uudistuu vuodesta toiseen. Jokainen uusi PN-viini tarjoaa erilaisen tulkinnan Bollingerin tarhoista ja Pinot Noir -rypäleen hallinnasta nostamalla esiin tietyn vuosikerran ja yhden valitun viljelyalueen eli kylän. Jokainen uusi PN-viini saa oman etiketin erilaisella kirjain-numeroyhdistelmällä. Nimessä PN TX20 lyhenne PN on Pinot Noir. TX on Tauxières, jolla viitataan kylään, josta pääosa sekoitteen Pinot Noir -rypäleistä tulee. 20 on vuosikerta 2020, joka on sekoitteen perusvuosikerta ja jota on hieman yli puolet. Suurin osa sekoitteesta on vanhempia reserviviinejä. Vanhimmat vuosikerrat ovat 2008 ja 2012, joita on yhteensä n. 25 % sekoitteesta. PN-samppanja on kellarikypsytetty yli kaksi kertaa pidempään kuin lain määräämä vähimmäisaika non-vintage -samppanjalle. Dosage: 8 g/l.
Bollinger erottuu samppanjatalona, koska yli 60 % sen rypäleistä tulee omilta viinitarhoilta. Vuonna 2025 näille tarhoille myönnettiin Organic Agriculture -luomusertifikaatti. Bollinger on lisäksi ensimmäinen samppanjatalo Ranskassa, jonka viinitarhat ovat saaneet sekä arvostetun High Environmental Value (HVE) -ympäristösertifikaatin että Certified Sustainable Viticulture in Champagne -sertifikaatin, joka on Champagnen alueen oma kestävyysstandardi viininviljelylle.
