Codorníu 1872 Barcelona Cava Brut Organic

Kaikki tuotannossa käytetyt viinitarhat ovat ECO- ja NOP-sertifioituja. Viinitarhat sijaitsevat Ylä-Penedès'n alueella (Parellada ja Macabeo) sekä Keski-Penedès'ssä (Xarel·lo). Alhainen satomäärä hehtaaria kohti takaa rypäleiden korkean laadun: 8500–9000 kg/ha, kun enimmäisraja on 12 000 kg/ha. Kaikki viininvalmistusprosessin aikana käytetyt aineet sekä eri vaiheet täyttivät luomutuotannon vaatimukset.

Raventós Codorníu on Espanjan vanhin viinitalo ja Espanjan vanhimpia yhä toimivia yrityksiä. Viinitalon historia ulottuu vuoteen 1551, jolloin Jaume Codorníu aloitti viininviljelyn Sant Sadurni d’Anoissa Kataloniassa, n.50 km päässä Barcelonasta. Vuonna 1872 Codorníun Josep Raventós Fatjo tuotti maailman ensimmäisen pullon cavaa, mistä sai alkunsa espanjalaisen kuohuviinin voittokulku. Tänä päivänä Codorníu on viinitalo, jolla on takanaan viisi vuosisataa historiaa ja perinteitä yhdistettynä nykyajan teknologiaan, tietotaitoon ja innovaatioihin. Tämän vuoksi Codorníu kykenee tuottamaan erittäin korkealaatuisia viinejä ja on valmis vastaamaan kuluttajien korkeimpiin odotuksiin.