Tuoksu
Intensiivinen aromi, jossa vadelmaa, mansikkaa, karhunvatukkaa sekä aavistus sitrusta.
Maku
Raikas, elegantti, kermainen ja tasapainoinen maku, jossa runsaasti punaista marjaa. Hienostuneet, pienet kuplat.
Ruoka- ja tarjoiluvinkit
Erinomainen aperitiivi. Sopii mainiosti myös lohen ja muiden rasvaisten kalojen kumppaniksi sekä aasialaisten ruokien kanssa.
Valmistus
Pinot Noir -rypäleet tulevat Espanjan vanhimmilta, yli 25-vuotiailta viinitarhoilta. Tarhat sijaitsevat Riudabellassa, jossa on ihanteelliset olosuhteet Pinot Noirin viljelylle. Sato korjataan elokuun puolivälissä ja aina öiseen aikaan, jotta tertut pysyvät mahdollisimman kylminä ja rypäleet säilyttävät täyden arominsa.
Tarina
Plus Ultra on Espanjan kansallinen motto, joka tarkoittaa 'further beyond' eli vapaasti käännettynä 'jotakin enemmän tai pidemmälle', jota etuliite Gran vielä korostaa. Plus Ultra on käänteinen muoto alkuperäiselle latinankieliselle ilmaukselle Non Plus Ultra, joka on varoitus, jonka uskottiin lukeneen Gibraltarin salmen molemmilla puolilla sijainneissa Herakleen pylväissä. Pylväät merkitsevät kreikkalaisessa mytologiassa sen hetkisen tunnetun maailman rajaa. Vapaasti käännettynä varoitus tarkoittaa "ei pidemmälle" tai "tämän jälkeen ei mitään". Välimereltä katsoen maailma saattoi loppua salmeen tai sieltä saattoi alkaa uusi, tuntematon maailma.
Kuvaus
Lohenpunainen. Intensiivinen aromi, jossa vadelmaa, mansikkaa, karhunvatukkaa sekä aavistus sitrusta. Raikas, elegantti, kermainen ja tasapainoinen maku, jossa runsaasti punaista marjaa. Hienostuneet, pienet kuplat.
