Bavan perhe on kasvattanut viiniköynnöksiä Piemontessa jo 1600-luvulta lähtien. Vuonna 1911 perustettiin ensimmäinen viinikellari, ja siitä lähtien perhe on jatkanut laadukkaiden viinien valmistusta jo kuuden sukupolven ajan. Tänä päivänä Bavan tila kattaa 50 hehtaaria viinitarhoja ja 20 hehtaaria luonnonmukaisia niittyjä ja metsiä Monferraton ja Langan alueilla. Kestävän viljelyn periaatteet ohjaavat kaikkea tekemistä – viiniköynnökset saavat kasvaa ilman torjunta-aineita, luonnon ehdoilla ja vanhoja perinteitä kunnioittaen. Bavan viinit ovat tarinoita maasta, perheestä ja ajattomasta osaamisesta.
