Kypsän persikkainen, aprikoosinen ja makeaa punaista omenaakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Puolikuiva maku toistaa tuoksun vivahteet. Maussa on lisäksi ananasta, hunajamelonia ja makeaa sitrunaakin. Vaikka maussa on makeutta, tuo reilu hapokkuus kokonaisuuteen ryhtiä ja kantaa makua hennon mausteiseen jälkivaikutelmaan.
Monikäyttöinen viini noutopöytiin, kesän grillijuhliin sekä seurustelu viiniksi. Viini toimii erinomaisesti savustetun lohen sekä myös hieman maustetumpienkin ruokien seurassa.
Viini on valmistettu ns. appassimento menetelmällä eli osa valmistukseen käytetyistä rypäleista on kuivattu, ennen kuin niistä tehdään viiniä. Tällä menetelmällä saadaan aikaiseksi runsaan hedelmäisiä ja raikkaan hapokkaita valkoviinejä.
Sisilia on yksi Italian suurimmista viinintuotantoalueista. Alueen välimerellinen ilmasto tuo tullessaan kuumia ja kuivia kesiä, sekä leutoja talvia. Sisiliasssa on tuotettu viiniä jo yli kahdentuhannen vuoden ajan ja viinien tyylit vaihtelevat kevyistä ja raikkaista viineistä aina runsaaan hedelmäisiin ja täyteläisiin viineihin.
