100 % mallastetusta ohrasta valmistettu Bushmills 16 Year Old Single Malt kypsytetään vähintään 16 vuotta. Tisleet kypsytetään ensin erikseen sekä oloroso sherry- että bourbon-tynnyreissä, jonka jälkeen ne yhdistetään ja kypsytys jatkuu portviini-tynnyreissä vielä muutamia kuukausia.
Kuparinen. Tuoksussa hunajaa, mantelia, tammen tuomaa vaniljaa sekä mallasta. Pähkinäinen, maltainen maku, jossa erottu paahdettu puu, portviinin makeus. Syvä, pitkä jälkimaku jossa marjahilloa ja tummaa suklaata
Bushmillsin tislaamo on perustettu vuonna 1608, mikä tekee siitä maailman ensimmäinen lisensoidun viskitislaamon. Bushmillsin erikoisuus ovat mallasviskit, joita Irlannissa valmistaa vain muutama tislaamo.
